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近年來的科研發(fā)現(xiàn)，多數(shù)水果蔬菜谷物都含有微量的植物雌激素，所以每天多食新鮮的蔬菜水果有益保健養(yǎng)顏。

    然而，葛根、大豆等植物，其本身就含有大量的異黃酮活性成分，也就是天然的植物雌激素，其結(jié)構(gòu)與女性體內(nèi)的雌激素相似，可以起到模擬、干擾、雙向調(diào)節(jié)內(nèi)分泌水平的生理化作用，給廣大女性追求健康、遠(yuǎn)離煩惱帶來了新的希望。

    傳統(tǒng)中醫(yī)也證明，葛根、大豆等植物所富含的營養(yǎng)素，在臨床上經(jīng)常用來降壓、降糖、降脂，以及預(yù)防心腦血管、動脈粥樣硬化等疾病。由此可見，植物雌激素在日常的飲食中就可以得到補充。

    瑞金醫(yī)院中醫(yī)科教授曾真告訴記者，及時地補充一些植物雌激素是很有必要的。與藥物雌激素相比，葛根、大豆中的異黃酮既安全又可靠，可以放心地長期使用，這是因為植物雌激素可以用來保護(hù)血管彈性，降低血管疾病的危險性。