談及營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題時(shí)，往往不分男女老幼都按一個(gè)營(yíng)養(yǎng)處方來(lái)給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，殊不知，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)方面男女之間有著很大的差異。
蛋白質(zhì)
女性：蛋白質(zhì)除了能夠給身體提供能量之外，在身體的生長(zhǎng)發(fā)育與組織修復(fù)方面也發(fā)揮著重要的作用。但是人體攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)會(huì)加速鈣[/url]質(zhì)從小便中流失，因而有骨質(zhì)疏松癥危險(xiǎn)因素的女性需要控制蛋白質(zhì)的攝入數(shù)量，以免加速骨質(zhì)的流失。女性每天究竟需要補(bǔ)充多少蛋白質(zhì)為合適呢，簡(jiǎn)便的計(jì)算方法是：體重(公斤)乘以0。8就是每日所需的蛋白質(zhì)數(shù)量。例如，一個(gè)體重59公斤重的女性，每日所需蛋白質(zhì)的數(shù)量為47克。不過(guò)如果你是運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者，就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量。
男性：由于男性的體重往往比女性大些故男性每日所需蛋白質(zhì)的數(shù)量也會(huì)相應(yīng)多一點(diǎn)。由于攝八過(guò)多的蛋白質(zhì)會(huì)加速骨質(zhì)從小便中排出，因此凡是有腎結(jié)石[/url]傾向的男性應(yīng)當(dāng)對(duì)蛋白質(zhì)的攝入保持警惕，以免攝人過(guò)量引起不必要的麻煩。同樣男性攝入蛋白質(zhì)的計(jì)算方法與女性基本相同。
鈣質(zhì)
女性：鈣質(zhì)對(duì)維護(hù)女性健康至關(guān)重要特別是在防治骨質(zhì)疏松癥方面顯得尤為突出。富含鈣質(zhì)與維生素[/url]D的飲食能夠降低發(fā)生骨折的危險(xiǎn)。此外，鈣質(zhì)在調(diào)節(jié)血壓方面也發(fā)揮著一定的作用。年齡低于50歲的女性，每日補(bǔ)充1000毫克即可，50歲以上的女性每曰補(bǔ)充1200毫克為宜。
男性：鈣質(zhì)在降低男性骨質(zhì)疏松方面也發(fā)揮著重要的作用但是補(bǔ)充過(guò)多則有害于身體健康。研究[/url]表明，補(bǔ)鈣過(guò)多的男性會(huì)顯著增加患前列腺癌[/url]的危險(xiǎn)。因而男性每日補(bǔ)充800毫克鈣質(zhì)就能夠滿足身體的需求。
鐵質(zhì)
女性：女性在月經(jīng)來(lái)潮時(shí)會(huì)丟失一些鐵質(zhì)所以女性比男性需要補(bǔ)充更多的鐵。發(fā)生缺鐵性貧血[/url]時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)疲乏無(wú)力、注意力不集中呼吸不暢等癥。如果你也有這些癥狀[/url]，一定不要自行使用治療貧血的藥物而應(yīng)當(dāng)尋求醫(yī)生[/url]的幫助。此外，貧血的類型也有很多種，并不一定都與鐵元素缺乏有關(guān)，所以應(yīng)當(dāng)請(qǐng)醫(yī)生為你診斷。一般情況下，年齡低于50歲的女性，每天應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充18毫克鐵質(zhì)，不過(guò)對(duì)于絕經(jīng)后的女性而言，每日補(bǔ)充8毫克就足矣。如果你正在服用復(fù)合型維生素及礦物質(zhì)制劑根據(jù)年齡段來(lái)選擇劑型是非常重要的。
男性：研究發(fā)現(xiàn)如果男性攝取的鐵質(zhì)過(guò)多，會(huì)增加患心臟病的危險(xiǎn)。那么，男性每天攝取多少數(shù)量的鐵質(zhì)最為合適呢?專家[/url]建議每日攝入8毫克鐵質(zhì)適合任何年齡段的男性。
歐米茄-3脂肪酸
女性：歐米茄-3脂肪酸是一種多不飽和脂肪酸，有助于降低甘油三酯[/url]增加好膽固醇HDL水平。另外，這種脂肪酸還具有抗凝血作用，可用來(lái)防治血液[/url]凝集。歐米茄-3脂肪酸存在于絕大數(shù)魚類中，尤以多脂魚類如鮭魚鯖魚，沙丁魚以及鯡魚所含的數(shù)量最為豐富。除此之外一些植物籽粒堅(jiān)果[/url]以及植物油中也有一定的含量。目前，關(guān)于歐米茄3脂肪酸的補(bǔ)充數(shù)量還沒(méi)有正式的推薦標(biāo)準(zhǔn)，美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)向人們建議，每星期最少吃2次魚。對(duì)于甘油三酯較高的人而言，美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)建議每天補(bǔ)充2～4克含EPA+DHA的魚油膠囊為好。
男性：歐米茄-3脂肪酸對(duì)于男性健康也很有好處不過(guò)只限于來(lái)自海魚的油脂。植物中所含的歐米茄-3脂肪酸，又稱為阿爾法一亞麻酸，對(duì)維護(hù)男性健康可能沒(méi)有多大益處。盡管這一說(shuō)法目前還處于爭(zhēng)論中，但是有研究證明，大量攝入阿爾法亞麻酸與男性前列腺癌發(fā)病有著密切的關(guān)聯(lián)。男性每天應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充多少歐米茄-3脂肪酸呢，目前還沒(méi)有定論。但是作為男性，盡量不要服用濃縮的阿爾法亞麻酸制劑如亞麻籽油膠丸等以免引起不必要的麻煩。
纖維素
女性：纖維素不但能防治大便干燥痔瘡等，而且還能預(yù)防許多慢性疾病[/url](如結(jié)腸癌[/url]與乳腺癌[/url])。此外纖維素還有助于降低壞膽固醇LDL水平與總膽固醇[/url]水平，從而有防治心血管[/url]疾病的作用。纖維素還能夠降低血糖[/url]，對(duì)控制血糖水平有好處。50歲以下的女性每天的攝入量應(yīng)當(dāng)不低于25克50歲以上者則為21克。這相當(dāng)于每日至少吃2杯蔬菜[/url]、1.5杯水果、3份全麥?zhǔn)称穂/url]。
男性：男性需要比女性補(bǔ)充更多的纖維素。50歲以下的男性每天應(yīng)攝入38克纖維素50歲以上者30克左右為宜。這相當(dāng)于每日至少3杯蔬菜2杯水果、3份全麥?zhǔn)称贰?
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