假人參
常見人參偽品有:1、商陸根去皮加工,形似人參。其主根呈圓柱形,多有分枝,長10—20。根體上有細縱紋、無環(huán)紋,折斷面凹凸不平,無香氣,味道淡,久嚼有麻舌感,有毒。
2、華山參因其形狀及外表呈深棕色,似紅參,常冒充“紅參”。無紋理、須根、頂端有根莖而無“蘆頭”。折斷面呈黃白色,味道苦。
3、板藍根去皮加工,形似人參。主根呈圓錐形,外表呈黃白色,常冒充“糖參”(白參)。鮮品折斷面有白色乳汁流出。干品外形扭曲皺縮,折斷面有放射狀裂隙。味道微苦,且有刺激性。4、山萵苣外形略似人參,頂端有脫落莖痕,但不呈蘆頭狀。5、桔梗表面粉白色或淺黃色,常冒充生曬參。桔梗呈圓柱形或長圓錐形,或略呈梭形,較干癟,味先甜而后略苦。中國醫(yī)學健康網(wǎng)
假高麗參
常用國產(chǎn)紅參冒充進口高麗參(朝鮮參)。高麗參有三個較顯著特征,即“馬蹄蘆(指雙蘆頭者,狀如馬蹄,縱觀兩面與肩齊平)、“將軍肩”(指蘆頭以下至下身部分較國產(chǎn)紅參寬)、“著黃袍”(指主根的上部具有密集、細致、均勻的黃色細點)。高麗參偽品的表面不具有上述的“高麗參”特征,蘆條多系人工銜接,斷面沒有完整的顏色環(huán)。此外常見的偽品還有“商陸”或“美洲商陸”的根,“土人參”及“紫茉莉”的根。
假西洋參
常用人參(生曬參、白參)冒充西洋參。進口西洋參主根較短,多呈紡錘形、圓柱形或圓錐形,常有分枝、分叉角度大。主根上部環(huán)紋較細而清晰,中下部有一至數(shù)條側根痕。表面細膩,較豐滿,并可見多數(shù)橫長突起的似白芷的皮孔狀疤痕。體較重、質堅實,不易折斷。折斷面較平坦、有較明顯的暗色形成層環(huán)。味微苦而回甜,有的具粘液性。人參的主根一般較長,少有分枝,分叉角度小。主根上部環(huán)紋不明顯,有不規(guī)則皺紋。質地略輕,可折斷。折斷面粉性強,多有放射性裂隙,味微苦。
假冬蟲夏草
常見冬蟲夏草偽品有:①地蠶。為唇形科植物地蠶的干燥塊莖。呈棱形或長棱形,略彎曲,似幼蟲體,一端有殘存的細長匍匐枝。塊根表面淡黃色至灰黑色,有根痕,環(huán)節(jié)2-11個,無足和子實體,味甜、有粘性
、诓菔Q。為唇形科植物草石蠶的根莖,習稱土蟲草。呈紡錘形,兩端略尖。表面黃白色至棕黃色,有螺紋絲或串珠狀,環(huán)節(jié)2-10個,無足和子實體,味甘微辛
、鄣毓S。為唇形科植物地瓜苗的干燥根狀莖。主要區(qū)別特征為:呈紡錘形而略扁彎,其中一端呈褐色,無足和子實體,氣香、味甘
、芊种οx草。形似僵蠶,皺縮;表面多染成黃綠色,菌膜除去顯黃褐或黑褐色角皮,中心黃白色、氣清香,味微苦。