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辨別藏紅花真?zhèn)危础爸^”

時間:2019-02-24  來源:  作者: 我要糾錯


  藏紅花具有活血化淤、涼血解毒、解郁安神的功效,有人叫它“血管清道夫”,女性是消費主力,特別是中年人買的最多?梢詻_水或泡酒喝,但孕婦要慎用。藏紅花產(chǎn)量不高,采收加工耗時費力,因此價格昂貴,購買時要注意鑒別。

  市場上假冒的藏紅花一般由玉米須、植物絲制成,更有甚者用塑料絲欺騙顧客。正品藏紅花是暗紅色的,手感有點油膩,有個像花蕊一樣的柱頭,其氣味很特殊。正品泡在水里會立即呈現(xiàn)黃色,并直線下降,逐漸擴散,水可連續(xù)沖四次,到第四次時水仍是黃色的。而假冒藏紅花泡在水里,上浮的部分較多,泡在水里偏紅。

  還有一種情況難以鑒別,真品藏紅花入藥的只是其干燥的柱頭,柱頭有三個分支,常斷裂,樣子是暗紅色的。而有些仿品則摻入整個花瓣的藏紅花。曬干后的模樣和藏紅花差不多,但是通過泡水就可以看出,藏紅花是色澤清晰的柱頭三分枝,但偽品就能看到小花瓣,色澤上相似,但味道上澀味更多。

  有的藏紅花摸完后會發(fā)現(xiàn)手上有亮亮的光澤,就要提醒您注意了,這是商販為了增加重量在里面摻入了金屬。

  藏紅花以身長、色紫紅、滋潤而有光澤、黃色花柱小、味辛涼者為上品。藏紅花是珍貴藥材,20萬朵藏紅花才能采集到1公斤藥材,一般每公斤價格都在萬元以上,因此要買真品,還是到正規(guī)藥店購買。

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