一、偽冬蟲夏草 主要摻偽品有:(1)用淀粉及黃豆粉加膠水,混合后壓模,制成蟲草形狀,干燥后,表面用水彩顏料涂繪。形態(tài)可以亂真,內行人如不嘗其味,也很難區(qū)別;其斷面為白色,與真品無區(qū)別。但在顯微鏡下可觀察到淀粉及骨狀存壁細胞存在(豆類的顯微特征);(2)地蠶,是唇形科地蠶的塊莖,因這種塊莖呈長橢圓形或近條形,表面有明顯的環(huán)節(jié)數個至十數個,干燥后極似蟲草的蟲體,但無子座,可與正品區(qū)別;(3)僵蠶,也曾發(fā)現(xiàn)偽充蟲草,但該品外表有白色粉霜,無子座。其它偽品有百節(jié)藕等。
二、偽品麝香 偽造及摻假者非常嚴重,已發(fā)現(xiàn)的摻入物有幾十種之多。其中最常見的有牛血或羊血粉(血煮后干燥,磨粉)、蛋黃粉、姜黃粉、鎖陽粉、赤石脂粉、桂枝粉、豌豆或黃豆粉(炒后磨粉)、細玻璃粉、紅黃泥土等。 這些摻偽物的色澤多為棕褐色(玻璃細粉則極似香囊內的小晶體);有些偽品具有與麝香不同的味道,如桂枝粉、炒豆粉等,詳嗅其味即可加以鑒別。偽充者多先將麝香囊內的麝香挖出,加入偽充粉末,混和,再細心裝入原來的囊內。一般都要留大部分或小部分真香。當然,如果是全部用偽摻者,則很容易鑒別。
三、偽天麻 在60年代末期至70年代末,最常見的摻偽品是馬鈴薯(洋芋)、苕花根(大理菊塊根)、紫茉莉根等數種;80~90年代,又發(fā)現(xiàn)了許多種摻偽品,如用蕉藕(芭蕉芋)、芋兒七、白苕等。鑒別要點是:真天麻上具有鸚哥嘴、紅小辮(長得較長的芽)及“老斷頭”(莖桿殘基);底端有“肚臍眼”(塊莖底端圓臍形疤痕)。表面具有點狀的不連續(xù)的環(huán)紋。斷面半透明,冰糖色或松香色,偽品則上述特征不全。
四、金錢白花蛇偽品 金錢白花蛇為小的銀環(huán)蛇加工而成,直徑約3~4厘米(盤成圓圈狀)。偽制者用大的銀環(huán)蛇(長1米以上),自腹剖開剝皮,將皮割成4~5段,再將每段縱切成3~4條;每條蛇皮內裹以蛇肉或其他肉,搓成細長筒狀。一端粘上小水蛇頭;另一端搓成尾狀,再盤成圓圈狀干燥,直徑也是3~4厘米。正品與偽品的最大區(qū)別是:正品蛇體表面(切面)每厘米長度內有白色的環(huán)紋1~2個,偽品蛇體表面的白色的環(huán)紋相距1~2厘米。如用水浸泡,偽品白花蛇的頭與蛇身會自然分離,蛇體的皮也自然攤開,體內肉質脫落,易于識別。