人參作為參類的一種,具有很好的補氣作用,能夠增強人體的抵抗力,起到強健體魄的作用。人參本身還具有降糖功效,所以對于糖尿病人而言,人參是不錯的補品;其次,人參有強心作用,能夠用于治療出現(xiàn)休克的病人;另外,某些消化不良的人,比如飯后有飽脹感、大便稀、且沒有口干情形的,也可服人參進行調(diào)養(yǎng)。
但是,人參的補氣作用很強,中國藥典的記載顯示,人參中起主要作用的人參皂甙含量在2%以上,超出西洋參3倍,所以在食用人參時,對量上的要求是很嚴格的,一般要求一次服用在3—5克以內(nèi),一天不超過兩次,否則就很容易出現(xiàn)“補過了”的問題。人參補過了,會出現(xiàn)心煩、頭痛、失眠、血壓升高、精神抑郁等副作用,一些年輕體壯的青年人吃后還容易出現(xiàn)流鼻血現(xiàn)象,這些都被統(tǒng)稱為“濫用人參綜合征”。所以,即便作為藥用,大夫通常也會盡量開些作用稍弱的黨參作為替代。很多只想強健身體的中老年人更應(yīng)該以服用黨參或西洋參為主。
需要強調(diào)的是,人參偏熱,服用后會造成體內(nèi)血液旺行,導(dǎo)致凝血藥物受到一定影響,所以正在服用凝血類藥物的人要盡量避免食用。