時(shí)間:2013-05-02 來(lái)源: 作者: 我要糾錯(cuò)
中藥陳皮是什么?
陳皮是柑桔等水果的果皮經(jīng)干燥處理后所得到的干性果皮,其皮干燥后可放置陳久,故稱(chēng)陳皮,也稱(chēng)貴老。陳皮味苦,有橘子的清香,故常用于烹制某些特殊風(fēng)味的菜肴,如“陳皮牛肉”、“陳皮雞丁”等。
陳皮的好處有哪些?
冬天喝點(diǎn)熱湯,既美味又養(yǎng)生,在湯里放幾片陳皮,不僅能改善味道,能起到緩解胃部不適、治療咳嗽痰多的作用。陳皮,其實(shí)是我們平時(shí)所吃的橘子的皮,由于其放置的時(shí)間越久,其藥效越強(qiáng)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為陳皮味辛苦、性溫,具有溫胃散寒、理氣健脾的功效,適合胃部脹滿(mǎn)、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用,F(xiàn)代研究表明,陳皮中含有大量揮發(fā)油、橙皮甙等成分,它所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用,可促進(jìn)消化液的分泌,排除腸道內(nèi)積氣,增加食欲。煲湯時(shí)放入10克左右的陳皮即可。
陳皮除了具有上面的好處外,在食療方面也具有很好的用處,以下是陳皮在膳食中的應(yīng)用。
1、陳皮蜜汁炸雞翅
將雞翅用鹽、料酒、花椒腌10分鐘左右。把切好的辣椒、青豆用沸水焯熟撈出待用;鍋內(nèi)放油將雞翅炸成金黃色后撈出,然后在鍋中放入蔥、姜、辣椒炒香后,放入炸好的雞翅加陳皮、冰糖、開(kāi)水燉5分鐘,然后加青豆、枸杞再煮1分鐘即可。
2、陳皮蠔油火腿醬
將陳皮放入清水中浸泡三小時(shí)、晾干,切絲后放入80℃高溫的花生油慢火油泡20分鐘,然后加入瑤柱、火腿、原曬蝦干、干蔥混合油泡30分鐘后停止加熱,加入蠔油、精鹽,攪拌均勻后常溫下自然散熱而成。
3、陳皮蘿卜老鴨煲
加水適量,先用武火將陳皮、青蘿卜、老鴨煲沸后,改為文火煲約兩個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。還可以做陳皮兔、陳皮牛肉、陳皮鴨等各種菜。
健康提示:陳皮偏于溫燥,有干咳無(wú)痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質(zhì)者不宜多食。此外,鮮橘皮不具備陳皮那樣的藥用功效,另外,因?yàn)轷r橘皮表面有農(nóng)藥和保鮮劑污染,這些化學(xué)制劑有損人體健康,因此,不可以用鮮橘皮來(lái)代替陳皮。
無(wú)相關(guān)信息
內(nèi)科偏方 |
生活小秘方(267) 消化系秘方(185) 循環(huán)系秘方(137) 呼吸系秘方(159) 泌尿系秘方(73) 神經(jīng)系秘方(29) 傳染系秘方(36) 分泌系秘方(36) |
保健滋養(yǎng) |
補(bǔ)氣篇(103) 抗老篇(58) 補(bǔ)血篇(77) 解毒篇(93) 健體篇(180) 安神篇(43) |
美容保健 |
潤(rùn)膚篇(80) 健鼻篇(28) 增白篇(46) 除臭篇(47) 明目篇(40) 生發(fā)篇(33) 抗皺篇(58) 潔齒篇(23) |
皮膚偏方 |
斑禿方(62) 痤瘡方(39) 雀斑方(54) 蕁麻疹方(53) 濕疹方(45) 脫發(fā)方(38) 白發(fā)方(70) 黃褐斑方(45) |
腫瘤疾病 |
肺癌方(36) 胃癌方(39) 肝癌方(41) 食管癌方(41) 白血病方(20) 鼻咽癌方(38) 陰莖癌方(38) |
男科偏方 |
陽(yáng)痿偏方(62) 早泄篇(23) 遺精(51) 男子不育(0) 性欲低下(31) 前列腺病(8) 陰囊病(7) |
外科偏方 |
除痔方(42) 燒燙方(20) 跌打方(24) 骨癥方(26) 炎癥方(56) |
兒科偏方 |
消化疾病秘方(98) 呼吸疾病秘方(73) 皮膚疾病秘方(13) 泌尿疾病秘方(10) 傳染疾病秘方(9) 神經(jīng)疾病秘方(78) 寄生蟲(chóng)病秘方(44) 口腔疾病秘方(40) |
婦科偏方 |
月經(jīng)病(89) 妊娠病(41) 宮頸癌(62) 產(chǎn)后病(42) 帶下病(16) 不孕癥(57) 婦科雜病(41) 乳腺癌(51) |
五官偏方 |
耳病方(22) 喉病方(22) 眼病方(35) 口腔病方(34) 鼻病方(8) |
關(guān)于我們 | 打賞支持 | 廣告服務(wù) | 聯(lián)系我們 | 網(wǎng)站地圖 | 免責(zé)聲明 | 友情鏈接 |
本站信息僅供參考,以醫(yī)生診斷及醫(yī)療為準(zhǔn)。 ┊ 如有轉(zhuǎn)載或引用文章涉及版權(quán)問(wèn)題_請(qǐng)速與我們聯(lián)系
Copyright © 2022 ypw.cc Inc. All Rights Reserved. 藥品網(wǎng) 版權(quán)所有
鄂ICP備06013414號(hào)-7 公安備:42010502001036