隨著醫(yī)療水平的不斷提高，可以用于幫助患者的藥物也越來(lái)越多，越來(lái)越講究。其中中藥就是一個(gè)很講究的大類(lèi)。本文將通過(guò)幾個(gè)要點(diǎn)簡(jiǎn)述中藥煎煮注意事項(xiàng)。很多人都會(huì)以為“煲中藥”是很簡(jiǎn)單的一件事，其實(shí)不然，中藥的煎服是有很多要點(diǎn)需要我們注意的，以下列舉最關(guān)鍵的六點(diǎn)：
【要點(diǎn)1】煎中藥前的浸泡
一般加冷水漫過(guò)藥面，浸透后再煎煮，則有效成分易于煎出。一般浸泡30分鐘左右即可，但也要根據(jù)藥材自身質(zhì)地的輕重和季節(jié)、溫度的差異分別對(duì)待。花、草、葉可浸20分鐘;根莖、種子、果實(shí)及礦石、甲殼類(lèi)藥材宜浸泡30～60分鐘。總之以藥材浸透為準(zhǔn)。
【要點(diǎn)2】煎中藥器具的選擇
煎煮容器與藥液質(zhì)量關(guān)系非常密切，歷史記載認(rèn)為，“銀為上，磁者次之”，不主張用錫、鐵之類(lèi)的鍋煎煮。因?yàn)橛行┧幬镉龅藉a、鐵等金屬后會(huì)發(fā)生沉淀，降低溶解度，甚至?xí)鸹瘜W(xué)變化，產(chǎn)生副作用。目前多主張使用陶瓷、瓦罐而不用鐵鍋、銅鍋，最好也不用鋁鍋及不銹鋼、搪瓷容器來(lái)煎藥，以確保中藥的療效。
【要點(diǎn)3】煎中藥用水的選擇
水是煎煮中藥湯劑的最常用溶媒，一般宜選用潔凈的冷水，如自來(lái)水、井水、蒸餾水等。用水量應(yīng)視藥物的重量、體積、吸水能力、煎煮時(shí)間、火候及所需的 藥量等因素來(lái)決定，一般以水漫過(guò)藥物半寸左右為宜。煎藥的用水量應(yīng)一次加足，不要中間數(shù)次加水，更不能把藥煎干了再加水重煎，煎干的藥應(yīng)棄掉。
【要點(diǎn)4】煎中藥的火候
煎煮中藥有“武火、文火”之分，急火煎之為“武火”，慢火煎之為“文火”。一般先武后文，即開(kāi)始用大火，煎沸后改用文火。不同的方劑需用不同的煎煮時(shí)間。治療外感表證的發(fā)汗解表藥煎煮時(shí)間宜短，治療虛證的滋補(bǔ)藥煎煮時(shí)間宜長(zhǎng)。
【要點(diǎn)5】中藥服法有講究
煎好的湯劑一般宜在飯前一小時(shí)服，對(duì)胃腸有刺激的藥物宜在飯后服，滋補(bǔ)藥宜空腹服，安神藥宜在睡前服，慢性病宜定時(shí)服。一般一劑分2～3服，一日一劑，如遇特殊情況，可以一日連服兩劑，以增強(qiáng)療效。通常中藥湯劑應(yīng)當(dāng)溫服，而針對(duì)具體情況也可涼服。
【要點(diǎn)6】服用中藥有禁忌
中藥歷來(lái)就有“十八反”、“十九畏”的說(shuō)法，因此絕不能盲目使用民間偏方、秘方，切莫自當(dāng)“郎中”釀“苦酒”。一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下配方抓藥。以妊娠 為例，某些藥物具有損害胎兒甚至墮胎的副作用，所以應(yīng)視為妊娠禁忌物，如巴豆、牽牛、大戟、斑蝥、麝香、三棱、莪術(shù)、水蛭等。孕期應(yīng)慎用的有桃仁、紅花、 大黃、枳實(shí)、附子、干姜、肉桂等。
中藥煎服其實(shí)囊括了煎煮和服用這兩個(gè)過(guò)程的，雖然看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但其中也是有很多要注意的地方，只要抓住這些要點(diǎn)，才能真正發(fā)揮最大藥效。
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