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中秋節(jié)逐漸臨近，秋天養(yǎng)生的話題也引起了大家的關(guān)注，俗語(yǔ)說(shuō)民以食為天，每個(gè)人都與食物息息相關(guān)，每個(gè)人每天也都離不開(kāi)食物，雖說(shuō)我們每天都在于食物打交道，可以說(shuō)秋季食療在養(yǎng)生過(guò)程中相當(dāng)重要。但人們對(duì)于一些食物所含的營(yíng)養(yǎng)卻都不了解，這些食物對(duì)人體有哪些好處更是無(wú)從知曉，不同的食物含有不同的營(yíng)養(yǎng)，哪些對(duì)人體有益。下面介紹四種常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)物在哪些食物中含量最多。

蛋白質(zhì)之王：大豆

絕大部分豆類都含有豐富的蛋白質(zhì)，而大豆（黃豆）的蛋白質(zhì)含量更是高達(dá)40%左右，且比起動(dòng)物蛋白；大豆蛋白不含膽固醇，比起其他的植物蛋白質(zhì)，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它被稱為“蛋白黃金”絕對(duì)是實(shí)至名歸。

蛋白質(zhì)是身體最主要的能量來(lái)源，我們的一舉一動(dòng)都需要蛋白質(zhì)提供動(dòng)力。另外，隨著歲月的流逝，人體內(nèi)蛋白質(zhì)在不斷消耗和更新，沒(méi)有它，毀損的細(xì)胞就無(wú)法得到修復(fù)和新生，身體會(huì)快速老去，比起能量供應(yīng)來(lái)，蛋白質(zhì)“修復(fù)再生”的功能更重要、更神奇！

動(dòng)物的肝臟和牛肉是動(dòng)物蛋白的絕佳來(lái)源，而在植物蛋白中，各種豆類、堅(jiān)果、鱷梨、蘋果也都是好選擇。

鐵元素之王：黑木耳

每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝高出大概5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。

沒(méi)有鐵，我們就沒(méi)有新鮮的血液，它是血紅蛋白的重要成分，如果缺鐵，就會(huì)導(dǎo)致全身虛弱、煩躁健忘、面色蒼白、頭暈心悸：另外，鐵元素還是不為人知的“胃部營(yíng)養(yǎng)劑”，一旦缺乏，就會(huì)導(dǎo)致有害細(xì)菌在胃內(nèi)聚集、繁殖，不但容易染上腸胃炎，還有患上胃癌的危險(xiǎn)。

維生素C之王：鮮棗

柑橘、檸檬、獼猴桃…這些通常被認(rèn)為是VC含量第一名的食物，在甜脆的鮮棗面前通通要甘拜下風(fēng)，因?yàn)槊?00克鮮棗果肉中的維生素C含量可以高達(dá)200-500毫克，一把鮮棗即可滿足人體一天的維生素C需求。

維生素C是國(guó)外健康界非常推崇的天然排毒食物，它對(duì)增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的能力、抵抗感冒等傳染性病毒有明顯作用。維生素C還可以幫助身體吸收鐵元素。另外，VC還可以用來(lái)對(duì)付口腔潰瘍或慢性腸胃炎。

柑橘類水果富含維生素C，獼猴桃的VC含量更高一些。另外，紅柿子椒、鮮辣椒、菜花，都是你想補(bǔ)充維生素C的好選擇。

維生素E之王：葵花籽

葵花籽是補(bǔ)充維生素E的最佳來(lái)源呢，每100g葵花籽就能提供給你36.6毫克的維生素E，都快達(dá)到國(guó)際攝入量標(biāo)準(zhǔn)（20毫克）的兩倍了。維生素E是心臟年輕和健康的保證，它就像血管內(nèi)部的潤(rùn)滑劑和“清道夫”，防止血液變稠凝固，促進(jìn)血液良好循環(huán)。

另外，身體在新陳代謝過(guò)程中會(huì)形成各種有害自由基，而維生素E卻能直接吞掉有害基，消除它對(duì)人體細(xì)胞的侵蝕作用，還你光滑白皙的肌膚！

維生素E之王：葵花籽

葵花籽是補(bǔ)充維生素E的最佳來(lái)源呢，每100g葵花籽就能提供給你36.6毫克的維生素E，都快達(dá)到國(guó)際攝入量標(biāo)準(zhǔn)（20毫克）的兩倍了。維生素E是心臟年輕和健康的保證，它就像血管內(nèi)部的潤(rùn)滑劑和“清道夫”，防止血液變稠凝固，促進(jìn)血液良好循環(huán)。

另外，身體在新陳代謝過(guò)程中會(huì)形成各種有害自由基，而維生素E卻能直接吞掉有害基，消除它對(duì)人體細(xì)胞的侵蝕作用，還你光滑白皙的肌膚！