時(shí)間:2019-03-18 來源: 作者: 我要糾錯
醫(yī)學(xué)指導(dǎo):廣東省中醫(yī)院主任醫(yī)師 池曉玲
艾葉,又稱艾蒿、灸草,早在《詩經(jīng)》中就有關(guān)于艾的記載,記載了艾的醫(yī)藥用途。而《五十二病方》、《黃帝內(nèi)經(jīng)》等醫(yī)書均有艾的記載。民間也有“家有三年艾,郎中不用來”的說法,還有三月三吃艾糍粑,五月五在家門口懸掛艾草、洗艾葉藥浴的習(xí)俗,以避邪去病。
艾葉,味苦、辛,性溫,具有溫經(jīng)止血、散寒調(diào)經(jīng)、安胎的功效。廣東省中醫(yī)院主任醫(yī)師池曉玲說,在臨床上,艾葉常常用于治療下焦虛寒導(dǎo)致的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、不孕癥、胎動不安等病癥,是婦科常用中藥之一。
除了藥用外,艾葉也是常用的食療佳品,比如在民間,三月三吃艾糍粑就蘊(yùn)含著春季養(yǎng)生的道理。農(nóng)歷三月三,已是暮春時(shí)節(jié),氣溫升高,降水增多,用新長的艾葉加上糯米粉做成艾糍,艾葉具有溫經(jīng)散寒的功效,糯米具有益氣健脾的功效,三月三吃艾糍粑,既能祛除冬天及早春在體內(nèi)伏藏的寒邪,又有助于春天肝氣的升發(fā),是食療佳品。
還可以用鮮嫩的艾葉做艾餛飩、艾葉粥等食用,或用陳艾與雞蛋做成藥膳食用,適用于下焦虛寒引起的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、不孕癥、崩漏等人群。比如,在月經(jīng)期間或月經(jīng)干凈后,食用艾葉調(diào)配的藥膳,如艾葉紅糖飲、艾葉蛋、艾葉阿膠飲等。此外,艾葉對于虛寒性咳喘的人群也有較好的食用效果,可以將艾葉與南北杏、陳皮、枇杷葉等一同調(diào)配藥膳食用。
池曉玲說,艾葉外用對濕疹瘙癢等有一定的治療功效,可以將艾葉、石菖蒲、金銀花藤、佩蘭葉等一同煎水進(jìn)行藥浴。在一些地方,目前仍然保留五月五用艾葉、菖蒲等煎湯洗浴的習(xí)俗,以防夏季疔瘡癤腫等皮膚病。
當(dāng)然,將艾葉搗碎,就是我們常用的艾灸的原料啦,體質(zhì)虛寒的人群可以常常艾灸足三里、氣海、關(guān)元、三陰交等穴位,有固本培元的功效。
值得注意的是:艾葉性溫,屬于濕熱體質(zhì)、實(shí)熱或者陰虛火旺的人禁用或慎用艾葉。
【食療方】
●艾葉紅糖蛋
艾葉(干品)10克,雞蛋一只,紅糖適量。
雞蛋、艾葉洗凈,一同放入砂鍋,加適量清水煮沸,雞蛋煮熟后去蛋殼,再入鍋煮15分鐘,調(diào)入紅糖,略煮即成。
【功效】具有益氣血、散寒止痛的功效。適用于婦女痛經(jīng)、崩漏、月經(jīng)不調(diào)或虛寒體質(zhì)的人群食用。
●艾葉紅棗粥
鮮艾葉30克(干品10克),小米50克,紅棗3枚,紅糖適量。
艾葉洗凈放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煎15分鐘,去渣留汁。小米淘凈,藥汁放入砂鍋,加入適量清水、小米及大棗,小火熬煮至米爛粥稠,調(diào)入紅糖即成。
【功效】具有溫經(jīng)養(yǎng)血、散寒止痛的功效。尤其適用于有虛寒性痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、小腹冷痛等癥狀的女性食用。
●艾葉生姜紅糖飲
艾葉15克(干品),生姜3片,紅糖適量。
艾葉洗凈,與生姜一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煎5分鐘,調(diào)入紅糖即成。
【功效】具有溫經(jīng)散寒止痛的功效。適用于虛寒性胃痛的人群飲用。
●艾餛飩
鮮艾葉60克,生姜末6克,五花肉150克。
上述用料洗凈,一同剁碎,調(diào)入香油、鹽,拌勻,做成餛飩餡料。以白面皮包成餛飩,煮熟食用。
【功效】具有益氣健脾、散寒止痛的功效。適用于虛寒體質(zhì)保健食用,也適用于脾胃虛寒、慢性腹瀉、慢性咳喘等的人群食用。
(本文來源:廣東省中醫(yī)院微信訂閱號,微信號gdhtcm)
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