時間:2019-03-18 來源: 作者: 我要糾錯
醫(yī)學指導:廣東省中醫(yī)院治未病中心主任林嬿釗
秋風清,秋月明,落葉聚散自飄零;秋陽晴,秋露瑩,蜂蜜潤燥最傳情。古代醫(yī)家提出應對秋燥最佳的食療方為“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”。蜂蜜是十分常見的滋補食品,同時蜂蜜也是一種藥物。《本草綱目》亦言:“蜂蜜入藥之功有五:清熱也,補中也,解毒也,潤燥也,止痛也。
蜂蜜具有益氣補中、緩急止痛、潤肺止咳、潤腸通便、解毒等功效,常用于治療脘腹虛痛、肺燥咳嗽、腸燥便秘、目赤口瘡、潰瘍不斂、風疹瘙癢、水火燙傷、手足皸裂等。
★蜂蜜檸檬茶
材料:鮮檸檬1個、蜂蜜適量。
制法:檸檬清水洗后,用食鹽在表皮仔細摩擦一遍,去除上面的蠟,同時起到除菌作用,再用清水沖洗干凈,將鮮檸檬切片,厚薄適中,置于玻璃瓶中,每放一片檸檬覆蓋一層蜂蜜,鋪完所有檸檬后加一大勺蜂蜜封頂,用勺子壓緊后蓋好蓋子封蓋放于冰箱冷藏5-7天即可沖調(diào)飲用。
檸檬蜂蜜水有美白、防止心血管疾病、防治腎結(jié)石、祛痰和提高免疫力的作用,適合經(jīng)常飲用,常喝能減少黑斑、雀斑的發(fā)生,美白肌膚,還有補鈣、減肥的作用。建議每天晨起空腹喝上一杯溫檸檬蜂蜜水,既美容又清潔腸道。
據(jù)了解,目前公認三類人群不宜用蜂蜜:
(1)未滿一周歲的嬰兒忌食用蜂蜜,因為蜂蜜在釀造、運輸?shù)倪^程中很容易受到肉毒桿菌的污染,而嬰兒胃腸功能虛弱,肝臟排毒能力較差,容易感染引起中毒。
(2)糖尿病患者忌食蜂蜜,因蜂蜜升血糖作用特別明顯。
(3)肝硬化患者忌食蜂蜜,因為蜂蜜會加重肝臟的纖維化。也有專家指出,蜂蜜與感冒藥相沖,所以,不宜用蜂蜜水送服感冒藥,最好能錯開4-6小時食用。
★真?zhèn)伪孀R
辨識蜂蜜的真?zhèn),可以通過視覺、嗅覺和味覺等感官辨識。
一看:觀察蜜液的顏色、光澤、透明度和黏稠度。如果蜜色淺淡,光亮透明,晃動蜜瓶時,蜜液顫動較小,停止晃動后,掛在瓶壁上的蜜液緩緩流下,就是好蜜;反之則為劣蜜。
二嗅:真蜂蜜氣味芳香,新蜜尤為易辨,假蜂蜜往往沒有花香味。
三嘗:取少許蜂蜜放于口中嘗試,蜂蜜味道的基本特征是甜而微酸,口感綿軟細膩,喉感略帶輕微的麻辣,余味清悠長久。
提醒:為避免上當受騙,建議購買時到正規(guī)藥店、大型超市或蜂蜜產(chǎn)品專賣店選購。
(本文來源:廣東省中醫(yī)院微信訂閱號,微信號gdhtcm)
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