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醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)醫(yī)師 郭麗娜

中醫(yī)治療血虛癥的方法，又稱養(yǎng)血。屬補(bǔ)法。血虛是由于血不足而使臟腑組織失于濡養(yǎng)所表現(xiàn)出來的癥候。補(bǔ)血能使臟腑組織得到血液的充分濡養(yǎng)，使臟腑組織功能恢復(fù)正常。血虛癥主要有心血虛癥和肝血虛癥，補(bǔ)血法有補(bǔ)心血和補(bǔ)肝血。

阿膠糯米粥

【材料】阿膠30g，黑糯米60g ，黃芪，10g ，紅棗10g ，元肉10g ，紅糖少許。

【做法】將黃芪煮水，去渣取汁。2。洗凈紅棗、元肉、黑米、加入到鍋中。待粥將熟時(shí)，放入搗碎的阿膠及紅糖，邊煮邊攪勻，稍煮二三沸即可。

用法：早晨空腹食用。

【功效】養(yǎng)血補(bǔ)虛，止血安胎，補(bǔ)氣升陽。

【專家點(diǎn)評(píng)】阿膠性平味甘，養(yǎng)陰補(bǔ)血、潤燥，滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效；黑糯米性溫，具有補(bǔ)中益氣，健脾止瀉，止虛寒等功效；元肉性溫，具有補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神之功效；黃芪味甘性微溫，具有補(bǔ)氣升陽，益衛(wèi)固表，利水退腫之功效；此藥膳適用于血虛引起的婦女月經(jīng)過少、漏下不止、胎動(dòng)不安及虛勞咳嗽，安心養(yǎng)神等。

【溫馨提示】本粥應(yīng)間斷服用，連續(xù)服用易導(dǎo)致胸滿氣悶。脾胃虛弱、大便溏薄、陽氣不足者不宜食用。

最新研究：阿膠為馬科動(dòng)物驢的皮去毛后成的膠塊，山東出產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良，最為著名。其成分為膠原物質(zhì)及部分水解產(chǎn)物，其性平、味甘，有養(yǎng)陰補(bǔ)血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效，因此，平素體質(zhì)虛寒、畏寒、常易感冒者，服用阿膠可增強(qiáng)機(jī)體對(duì)外界壞境的抵抗力。常因大便出血、月經(jīng)過多、子宮出血而致貧血，服用阿膠可起到補(bǔ)血、止血的作用；月經(jīng)不調(diào)、身體虛弱者，可用阿膠進(jìn)行調(diào)養(yǎng)；阿膠對(duì)老年人咳嗽和便秘能起到滋潤作用，具有止咳和保持大便通暢的功能。

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