俗話說“酒乃百藥之長(zhǎng)”,酒本身也有藥的作用;而且,酒可以把藥材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出,在很大程度上提高了藥效。但對(duì)于泡藥酒的方法要正確。下面就來為大家介紹下泡藥酒的正確方法。
什么酒可以用來做藥酒?
浸泡藥酒所用白酒的酒精含量通常為50—60%。因?yàn)楹懈邼舛鹊木凭瑫?huì)刺激消化道,加快血行速度,增加心臟負(fù)擔(dān),抑制甲狀腺素分泌等,所以藥酒不適合高血壓、心臟并胃潰瘍、支氣管炎、哮喘患者等服用,也不適合兒童、孕婦服用。另外,服用其他藥物的同時(shí),也應(yīng)該避免飲用藥酒。
配制藥酒一般選用釀制精良的白酒(即曲酒、白干、高粱酒、燒酒)、黃酒或南方人喜愛的米酒做酒基,其中,又以高粱釀制的白酒和糯米釀制的黃酒為最佳。酒的度數(shù)越高,則浸出效果越好。通常40-60度高度酒溶解、浸出藥材的有效成分的效力強(qiáng)且時(shí)間短,藥酒功效也較好。
怎樣泡服藥酒
先將買回的藥材打碎或剪短擇凈后,再用冷開水浸濕,這樣既可洗去臟物,又可防止藥材吸酒太多,然后取出,放在玻璃瓶或罐里,兌入白酒。一般白酒與藥材之比為1:7~1:10,至少也應(yīng)將藥材全部淹沒,最后,將口封嚴(yán),每天搖動(dòng)數(shù)次,使藥材的有效成分充分析出。浸泡半月后即可飲用。有些貴重藥材,可將酒飲完后再浸泡幾次。
用酒浸泡中藥材,可以浸出許多水無法浸出的有效成分。故藥酒的滋補(bǔ)與治療作用比中藥煎劑療效更好。但藥酒畢竟不同于一般的酒,除滋補(bǔ)性質(zhì)的藥酒外,治療性質(zhì)的藥酒在病愈后即應(yīng)停止服用。
藥酒的用量可根據(jù)病人對(duì)酒的耐受力,每次服30~50毫升。不善飲酒者,可將藥酒按1:1—1:10的比例兌在葡萄酒、黃酒或冷開水中,按量飲用。藥酒中雖含有酒精,但濃度不高,服用量又小,一般不會(huì)產(chǎn)生副作用,少量飲用還能使唾液、胃液的分泌增加,有助于胃腸的消化和吸收。
并非任何人都可服用藥酒
但是,并非任何人都可服用藥酒,患肝炎、肝硬化、食管炎、胃炎、胃潰瘍、胰腺炎的人,則不宜服用藥酒。其他老年人服用藥酒時(shí),也應(yīng)注意選用藥酒要對(duì)癥,用量遵醫(yī)囑或按用量說明,不得超過劑量,更不能拿藥酒當(dāng)一般酒飲。有人以為補(bǔ)酒無礙,多喝一點(diǎn)也沒關(guān)系,這種認(rèn)識(shí)是不對(duì)的,因?yàn)檫^量會(huì)引起不良反應(yīng)。所以應(yīng)當(dāng)慎用。