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推薦幾道冬季進(jìn)補(bǔ)藥膳

時(shí)間:2019-03-18  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


蟲草蒸老鴨

材料:冬蟲夏草5枚,老雄鴨1只,黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。

做法:老鴨去毛、內(nèi)臟,沖洗干凈,放入水鍋中煮開至水中起沫撈出,將鴨頭順頸劈開,放入冬蟲夏草,用線扎好,放入大缽中,加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量,再將大缽放入鍋中,隔水蒸約2小時(shí)鴨熟即可。也可用氣鍋蒸 。

功效:補(bǔ)虛益精,滋陰助陽。本方以蟲草為主,助腎陽,益精血;以老鴨為輔,滋陰補(bǔ)虛。

百合栗子羹

材料:鮮百合100克,栗子去殼150克,山藥30克,冰糖適量。

做法:將鮮百合、栗子、山藥洗凈,一同放入沙鍋,加適量清水,先用大火煮沸,再用小火熬2小時(shí),調(diào)入冰糖即成。

功效:潤肺養(yǎng)陰,健脾益腎。

桑椹桂圓飲

材料:桑椹10克,桂圓10克。

做法:將上2味置杯中,加沸水適量,加蓋15分鐘即成,當(dāng)茶飲。

功效:補(bǔ)肝益腎,健脾養(yǎng)血安神。

花生山楂核桃糊

材料:花生50克,山楂30克,核桃仁30克,黑芝麻30克,紅糖20克。

做法:將花生洗凈,晾干,入鍋,小火翻炒至熟、香,備用。將黑芝麻揀凈,入鐵鍋,微火炒香備用。將核桃仁洗凈,曬干可烘干。將山楂洗凈,切片,去核后曬干可烘干,與花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均勻,共研為細(xì)末,調(diào)入紅糖即成。服食時(shí)將其放入碗中,用溫開水調(diào)勻,隔水蒸至糊狀,即可食用。

功效:滋補(bǔ)肝腎,活血化瘀。

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