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紅杞田七雞

材料：枸杞子、田七、精豬肉、小油菜、面粉

做法：

1、首先將洗凈的母雞放在沸水鍋中焯一下，撈出瀝干后將枸杞子、田七、蔥、姜塞入雞膛內(nèi)，倒入清湯，加上胡椒將豬肉、紹酒后上籠蒸約兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間。

2、將豬肉、小油菜剁碎、和成餡包餃子。當(dāng)雞蒸好后，將煮熟的餃子放入雞湯中。這樣紅杞田七雞這道藥膳就做好了。

功效：枸杞子具有補(bǔ)益肝腎、益精明目、養(yǎng)顏益壽的作用。枸杞子功能主治：滋補(bǔ)肝腎、益精明目。田七功能：散瘀止血消腫定痛。田七生用可以活血止血，熟用又能補(bǔ)血養(yǎng)血，因此是很好的止血藥。

適用人群：老年人、久病體虛、產(chǎn)后血虛、糖尿病患者。

田七木瓜豬蹄湯

材料：田七10克、懷牛膝10克、木瓜10克、續(xù)斷10克、當(dāng)歸10克、砂仁4克、豬蹄爪2個(gè)、料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉各適量。

做法：

1、將豬蹄爪殘毛去凈，清水沖洗后，剁成幾大塊。備用。

2、將田七、懷牛膝、木瓜、續(xù)斷、當(dāng)歸分別揀雜，洗凈。晾干或曬干，切成片或切碎，同放人紗布袋中，扎緊袋口。與豬蹄爪段塊同放人沙鍋，加水適量，大火煮沸，烹入料酒。改用小火煮l小時(shí)，取出藥袋，放入洗凈的砂仁（布包），加蔥花、姜末，繼續(xù)用小火煮至豬蹄爪酥爛，加精鹽、味精、五香粉，拌和均勻即成。佐餐或當(dāng)菜。

功效：對(duì)氣血兩虛型退行型關(guān)節(jié)炎尤為適宜。

田七玉竹燉水魚

材料：甲魚650克、田七8克、玉竹40克、陳皮5克、鹽4克

制作：

1、水魚（甲魚）（約640克重）放入滾水中，使其排盡尿液。

2、刮洗干凈，去內(nèi)臟。

3、田七，玉竹，陳皮用水浸洗。

4、田七打碎，玉竹切片。

5、材料全放入燉盅，加涼開水，蓋上蓋，隔水燉4小時(shí)。

6、加入細(xì)鹽，即可飲用。

功效：

1、此燉可滋養(yǎng)肝腎，活血祛瘀，養(yǎng)陰生津。

2、日常用此燉品佐膳食用，補(bǔ)而不燥，有防止高血壓，糖尿病功效。

3、如患上肝硬化病，面色暗晦，唇色紫音，頭暈?zāi)棵�，耳鳴，失眠多夢(mèng)，右肋或兩肋脹痛，可用此燉品作食療。

禁忌：凡脾虛，大便稀爛的人，不宜食用。