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益血生肌

蓮藕還含有豐富的鐵和鈣等微量元素，所以食用蓮藕可以達(dá)到很好的補(bǔ)血效果。

蓮藕富含的植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。

蓮藕還含維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物等多種礦物質(zhì)，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血，對(duì)我們的肌肉發(fā)育也有很好的促進(jìn)效果。

抗衰老

蓮藕之所以具有抗衰老的作用，是因?yàn)樯徟褐泻�有天門冬酞胺、無(wú)色矢車菌素等有益成分。這些成分對(duì)于止咳平喘、消炎抗菌等有著明顯的作用。

蓮藕的抗菌作用在治療腸道疾病的過程中體現(xiàn)得尤為明顯。蓮藕中的多種酶可以抑制機(jī)體的老化進(jìn)程，所以經(jīng)常吃蓮藕能夠起到抗衰老的作用。

清熱涼血，止血散瘀

蓮藕的作用很多，因?yàn)樯徟菏呛�性食物，所以常吃藕可以幫助我們清熱涼血。這個(gè)功效也可以幫助治療很多疾病，比如口舌生瘡，皮膚病，痔瘡，口渴口臭等。

蓮藕還富含大量的單寧酸，這種營(yíng)養(yǎng)成分有收縮血管作用，可用來(lái)止血。

蓮藕還能涼血，散血，對(duì)于摔傷，打傷的一些出現(xiàn)淤痕的部位，食用蓮藕可以及時(shí)的排出淤血，而且不留疤痕哦，是跌打食療佳品。

美容祛痘

蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。蓮藕含有豐富的維生素E和一定量的鋅，食用蓮藕能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。

蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，不僅味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且長(zhǎng)期食用還能清熱祛痘，滋潤(rùn)皮膚。食用蓮藕可保持臉部光澤，有很好的美容去痘的功效哦。

通便止瀉、健脾開胃

我們平時(shí)吃藕的時(shí)候，會(huì)感覺其中有很粘稠的絲，一咬會(huì)延伸很長(zhǎng)。這是蓮藕的黏液蛋白還有膳食纖維。

這個(gè)是對(duì)人體很有用處的營(yíng)養(yǎng)成分，粘液蛋白和膳食纖維能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使這些無(wú)益成分從我們的糞便中排出，從而減少了我們對(duì)脂類的吸收，可以達(dá)到一定的減肥目的。

蓮藕還散發(fā)出一種獨(dú)特清香，又因?yàn)槠浜�有鞣質(zhì)，所以蓮藕有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)我們的食欲，促進(jìn)消化，常食蓮藕可以達(dá)到開胃健中，潤(rùn)腸健脾的作用。