時間:2019-03-18 來源: 作者: 我要糾錯
靈芝是多孔菌科靈芝屬真菌紫芝、赤芝等的子實體,為寄生于樹上的腐生菌,主產于我國長江以南地區(qū),有赤芝、紫芝之分,其中赤芝主產于華東、山西、江西廣東等地,而紫芝主產于江浙一帶及湖南、廣東、廣西、福建等兩廣地區(qū),現(xiàn)時兩者均以人工栽培為主。
現(xiàn)代醫(yī)學證實:靈芝是老少咸宜的保健品
古代有很多關于靈芝的神話傳說,例如在家喻戶曉的《白蛇傳》中,白娘子夫君許仙因驚嚇過度人事不省,白素貞救夫心切,不顧有孕在身,歷經千辛萬苦前往昆侖山欲盜能起死回生的仙草,不料被童子發(fā)現(xiàn)并制服,后經苦苦哀求感動了南極仙翁,終于帶回仙草并成功救夫,這株仙草就是野生靈芝。
雖然這是一個美麗的傳說,但現(xiàn)代藥理研究表明,靈芝富含氨基酸、靈芝多糖、萜類、酊類以及醇類化合物,能增強細胞和體液免疫、抑制腫瘤細胞移動、拮抗化療藥物所致的骨髓移植,并有護肝降酶、抗?jié)、降血脂、降血壓、抗血栓等諸多的功效,將靈芝磨粉兌水服食,每天1次,每次3g左右,對慢性支氣管炎、哮喘、過敏性鼻炎、慢性肝炎、高脂血癥、慢性胃炎、類風濕性關節(jié)炎、多種惡性腫瘤、白細胞低下等的病人均有較好的輔助調理功效,而且還有很好的延緩衰老、寧神益智等功效?梢婌`芝雖然不具有起死回生的能力,但確實為一種老少咸宜的保健品。
靈芝有哪些功效?
靈芝甘、微苦,性溫,入心、脾、肺經,有益氣扶中、養(yǎng)心安神、止咳平喘等的功效。其中赤靈芝和紫靈芝的性味和功效又略有不同,《神農本草經》中有記載:“赤芝苦,平,主胸中結,益心氣,補中,增慧智,不忘。久食,輕身不老,延年神仙;紫芝甘溫,主耳聾,利關節(jié),保神,益精氣,堅筋骨,好顏色。久服,輕身不老延年!惫视采裰,補心氣,宜選用赤芝;若用來補虛勞不足,提高免疫力,宜選用紫芝。
光澤鮮亮的靈芝或不宜選購
靈芝一般少做炮制。選購靈芝時以個大、肉厚、柄短、無蟲口以及霉變者為佳品,靈芝因為生長期間有孢子粉破壁,因此表面顏色會相對偏暗沉,如果比較有光澤,很可能是人工涂油的結果,不宜選購。購買后一般需要放于陰涼處保存,潮濕地很容易會被蟲蛀或霉變,一般保存期為2年左右。
六種靈芝食療方大推薦
1、靈芝淮山丹參煲排骨——適用消化道疾病患者
材料:赤芝30g,淮山30g,丹參20g,排骨500g
做法:排骨切成小塊并焯水備用,上述藥材洗凈,加水1500ml,煮開后文火熬煮1.5小時下鹽調味即可飲用
功效:健脾益氣,活血化瘀。靈芝配伍淮山是是許多消化道疾病的常用補益藥對,具有護肝降酶、制酸收潰的功效,是方甘平,攻而不峻,對于慢性肝炎、慢性胃炎、冠心病病人都有較好的輔助治療功效
2、靈芝桂圓小米粥——適用心脾兩虛失眠者
材料:赤芝30g,桂圓肉20g,大棗20g,小米100g
做法:小米掏洗干凈備用,上述藥材洗凈后加水1000ml,煮開后文火熬煮1.5小時后下鹽調味即可食用。
功效:寧心助眠。紫芝配伍桂圓肉擅養(yǎng)心血,是方對于心脾兩虛導致的失眠表現(xiàn)為多夢易醒、乏力、短氣懶言、口干而淡者有較好的輔助治療功效
3、靈芝石斛西洋參煲瘦肉——適用慢性肝炎等多種疾病患者
材料:赤芝20g,石斛20g,西洋參10g,瘦肉250g
做法:瘦肉洗凈后切成小塊備用,石斛、西洋參、靈芝洗凈后加水1500ml,煮開后改為用文火熬煮1.5小時候下鹽調味即可飲用
功效:益氣滋陰,下火安神。赤芝配伍西洋參能有效清虛熱,寧心神。是方對于勞心過度、睡眠不足或燥熱天氣導致的口干、咽痛等上火癥狀有較好的輔助治療功效,另外也適合用于放化療后白細胞低下、免疫力低下、慢性肝炎病人作調理用,除瘦肉外,也可換用水鴨肉或甲魚肉,如自身陽虛,可改用西洋參、紅參對半泡水,功效不變。
4、靈芝紅景天核桃燉鷓鴣——適用呼吸道疾病患者
材料:紫芝30g,核桃20g,紅景天10g,苦杏仁10g,鷓鴣1只
做法:鷓鴣去毛及內咋個,洗凈后卻成小塊備用,上述藥材洗凈后加水200ml,小火燉2小時后下鹽調味即可飲用
功效:補腎納氣,平喘止咳。紫芝配伍紅景天能清虛熱、補肝腎、提高慢支病人的氣道防御能力,是方對于腎虛血瘀型慢性支氣管炎、哮喘病人表現(xiàn)為反復咳嗽、短氣乏力、大便干結等癥狀有較好的輔助調理功效
5、靈芝三七黃精燉乳鴿——適用各類心腦血管疾病患者
材料:赤芝20g,三七10g,黃精20g,乳鴿一只
做法:乳鴿去毛及內臟,洗凈后切成小塊備用,靈芝及三七洗凈后加水200ml,水開后改為中火燉30分鐘,再用小火燉1小時后下鹽調味即可飲用
功效:益氣活血,寧心定悸。靈芝有天之草之稱,而黃精有地之草之謂,兩者相配,甘中微苦,養(yǎng)血寧心而不留邪,是很適合心血管病的調理配伍藥對之一,是方適合用于高脂血癥、冠心病、肺心病、頻發(fā)早搏病人作為日常調理用。
6、紫靈芝500g,加水1000ml,濃煎至100ml,放涼至室溫后用以滴鼻,每天3次,每次2-3滴,對于過敏性鼻炎、慢性鼻炎有較好的輔助治療功效。
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