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大米，是水田里的稻谷經(jīng)過曝曬、清理和碾米等工序制成的，為我國南方人民的日常主食。大米中含有豐富的能量、碳水化合物、水分、蛋白質、灰份和微量元素等營養(yǎng)物質，不僅能為人體補充能量和營養(yǎng)，還有助消化和降血壓等養(yǎng)生功效。

那么，大米有什么營養(yǎng)價值？

每一百克大米中含有1448千焦能量、346千卡熱量、72.4克碳水化合物、13克水分、13克蛋白質、1.1克灰份、0.9克脂肪、0.6克膳食纖維、106毫克磷、49毫克鉀、21.5毫克鈉、12毫克鎂、8毫克鈣、5.1毫克鐵、2.6毫克尼克酸、1.75毫克錳、0.7毫克維生素e、0.69毫克鋅、0.5毫克銅、0.1毫克核黃素和4.6微克硒。

大米有什么養(yǎng)生功效？

幫助消化：大米味甘性平，有滋陰益氣、幫助消化和促進人體吸收脂肪的功效。尤其對于嬰幼兒的發(fā)育成長意義重大，用大米湯沖奶粉給嬰幼兒做輔食吃，非常有益于他們的健康。

降低血壓：用大米熬粥的米湯中富含優(yōu)質蛋白，人體食用大米粥米湯后有助于保持血管的柔軟度和降低血壓。

疏通經(jīng)絡：大米能補心益氣和疏通經(jīng)絡，有助于減少因經(jīng)絡不通而引起腹痛等的發(fā)生。

促進睡眠：大米有疏通經(jīng)絡的功效，能祛除體內各種邪氣，有助于寧神靜氣從而促進睡眠。

祛除口臭：口腔內的臭味實際上是體內滯留的廢棄物產(chǎn)生的，經(jīng)常食用大米有助于體內的廢棄物通過小便排出體外從而有效減少口腔內的垃圾和祛除口臭。

清火去痱：大米是在水田中長大的，它的性質偏涼，人體食用后有清涼降燥的功效。如果用大米熬粥取米湯涂在痱子處，長期堅持能很好的清火去痱。

治療口腔或胃潰瘍：新鮮的米湯有修復創(chuàng)面和促進傷口愈合的功效，口腔或胃潰瘍患者經(jīng)常食用無刺激的新鮮米湯，不僅能很好的保護傷口，還能加速傷口的愈合和疾病的康復。

怎么用大米降血壓？

大米石決明粥：準備一百克大米和30克石決明，首先將石決明敲碎放入砂鍋，然后加適量清水用大火煎煮一小時，之后去掉石決明渣子留取石決明藥汁，最后將藥汁同大米以及適量清水一起熬煮成稀粥即可。大米石決明粥適合高血壓患者食用，每天早晚各一次，長期堅持能有效治療高血壓。

大米富含能量、碳水化合物、蛋白質和灰份等營養(yǎng)物質，不僅能為人體補充能量和營養(yǎng)，還有很多養(yǎng)生功效如幫助消化、降低血壓、疏通經(jīng)絡、促進睡眠、去除口臭和清火去痱等。高血壓患者平時可以常做大米石決明粥喝，長期堅持能有效治療高血壓。