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草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其高，富含維生素c、維生素a和維生素e等多種維生素、纖維素、果膠和微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有胡蘿卜素、鞣酸和天冬氨酸等有益成分，具有排毒、抗癌和美白等養(yǎng)生功效。草莓雖好，但是食用時(shí)一定要注意禁忌人群、食用搭配和清洗等事項(xiàng)。

那么，食用草莓時(shí)要注意什么？

胃不好者少吃：草莓味甘酸性涼，胃不好的人過多食用容易造成胃酸分泌過多、加重脾胃負(fù)擔(dān)甚至引起腹瀉等癥狀，不利健康。

尿結(jié)石患者少吃：草莓中含有草酸鈣，患有尿路結(jié)石者過多食用草莓可能會(huì)加重尿結(jié)石的病情，不利疾病的康復(fù)。

不搭配紅薯一起吃：人體進(jìn)食草莓后胃酸會(huì)增多，紅薯是一種高淀粉食物，人體進(jìn)食后也會(huì)刺激胃酸分泌。如果兩種食物一起吃，一定會(huì)使胃酸過多而引起腸胃不適的癥狀。

不搭配豬排一起吃：草莓中含有大量的鞣酸物質(zhì)，豬排里含有豐富的鈣質(zhì)，草莓搭配豬排一起吃會(huì)產(chǎn)生不能被人體吸收利用的沉淀物質(zhì)，不僅會(huì)降低兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還容易引起腸胃不適的癥狀。

不搭配櫻桃一起吃：草莓不宜搭配櫻桃一起吃，容易引起上火的癥狀，不利人體的新陳代謝。

不宜加熱食用：草莓中含有大量易被高溫破壞的維生素c，只有在不加熱的情況下食用草莓，人體才能夠充分吸收到其中的營(yíng)養(yǎng)元素。

不宜過量食用：草莓性涼，過量食用容易引起腸胃功能紊亂而出現(xiàn)腹痛或腹瀉等癥狀。

避免購(gòu)買畸形草莓：正常健康的草莓個(gè)子適中外觀呈心形，畸形的草莓個(gè)子會(huì)出奇的大顏色特別鮮艷，顆粒上還會(huì)有突起，咬開后中間是空的。這種畸形草莓多半是栽培過程中濫用激素引起的，我們平時(shí)要避免購(gòu)買此類草莓，以免進(jìn)食后危害健康。

一定要清洗干凈再吃：草莓植株較矮，在栽培過程中會(huì)受到泥土和細(xì)菌的污染，而且在種植過程中還可能打農(nóng)藥，所以在食用前一定要清洗干凈。首先保留好草莓蒂，用流動(dòng)自來(lái)水連續(xù)沖洗掉草莓上面大部分的贓物，然后放到淡鹽水或淘米水中浸泡十分鐘以殺滅微生物和降解農(nóng)藥殘留，最后再用清水或涼開水洗凈即可。

在食用草莓時(shí)我們要注意：胃不好者和尿結(jié)石患者平時(shí)要少吃草莓，不搭配紅薯、豬排和櫻桃一起吃草莓，草莓不宜加熱食用和過量食用，平時(shí)在選購(gòu)草莓時(shí)要注意避免購(gòu)買畸形草莓，草莓一定要徹底清洗干凈后再吃以免上面的微生物或農(nóng)藥殘留危害健康。