時(shí)間:2019-03-18 來源: 作者: 我要糾錯(cuò)
梨是秋季盛產(chǎn)的水果,里面還有大量的礦物質(zhì)、維生素、有機(jī)酸和膳食纖維,具有生津清熱、潤燥化痰的功效,特別適合于干燥的秋季。
性寒的梨如何吃?
1、雪梨山楂湯
需要一個(gè)雪梨,適量的山楂,30克冰糖,適量的清水,把雪梨去皮去核切成小塊放在鍋里面加入水,大火煮開之后再用小火,一直把雪梨煮至透明為止。山楂洗干凈兩頭去除切成兩半去籽洗干凈,一起和冰糖、雪梨放在鍋里面煮十分鐘就可以了。味道不僅酸甜、醒酒解膩,同時(shí)也可以保護(hù)心臟、降低血壓、養(yǎng)護(hù)咽喉部、通便、清心潤肺的功效。
2、冰糖川貝燉雪梨
需要一個(gè)雪梨,適量的冰糖,枸杞子、川貝粉,把梨去皮用刀子把上面的一層去掉,把梨核挖出來,千萬不能把底部挖透,把雪梨清洗干凈之后放入枸杞子、冰糖、川貝粉,加入適量的白開水,放在鍋里蒸1個(gè)半小時(shí)即可。此方法具有化痰止咳、清熱潤肺的功效。川貝粉味道有些苦,性微寒,可以歸肺經(jīng),特別適合于痰少、咽喉干燥、肺虛久咳、風(fēng)熱咳嗽的患者。川貝粉一定要在藥房藥房里購買,年齡不同所使用的量也不同,五歲以下的兒童控制在兩克,成人要在五克以上。如果咳嗽不是非常厲害的話,只用冰糖來燉雪梨也具有清熱化痰、生津潤燥的功效。
3、羅漢果雪梨膏
需要三個(gè)雪梨,一個(gè)羅漢果,半顆檸檬,適量的紅棗、冰糖和蜂蜜,把紅棗取出核,梨洗干凈切成小塊,羅漢果掰開,使用1500毫升的開水沖泡即可,把紅棗、梨塊、紅糖一起放在鍋里面再倒入泡過羅漢果的水一起用小火燉煮,一定要用筷子多攪拌,以免發(fā)生糊鍋。30分鐘之后用濾網(wǎng)把紅棗和梨渣過濾掉,再用小火把鍋里的汁水煮50分鐘,一直煮至粘稠為止。等湯汁降至常溫時(shí)再放入少量的蜂蜜和檸檬汁調(diào)拌均勻,趁溫?zé)岬臅r(shí)候放在干凈的瓶子里面密封保存,每次喝時(shí)取出兩小勺,用溫開水化開就可以了。羅漢果具有清熱的功效,梨可以潤肺,紅棗能補(bǔ)血,蜂蜜可以養(yǎng)神,此食療方法特別適合于秋季滋補(bǔ),能夠?qū)幮陌采、緩解便秘、肺燥干咳、胸口悶痛等癥狀。
溫馨提示
梨屬于寒性的,如果吃得太多的話會(huì)傷害到脾胃,從而加重了身體寒濕的癥狀,胃腸功能比較差、容易手腳發(fā)涼、畏寒、腹瀉、血虛的人群盡量是把梨煮熟之后再吃,煮熟的梨可以防止痛風(fēng)和關(guān)節(jié)炎。
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