時(shí)間:2019-03-18 來源: 作者: 我要糾錯(cuò)
對(duì)于吃貨來說,通過節(jié)食的方式來減肥是萬萬不可能的,在減肥期間并不一定把主食戒掉,小編強(qiáng)烈推薦大家吃一些雜糧,比如小麥、黑米或者玉米等這些食物能夠幫助控制血糖,從而增加了飽腹感,降低了饑餓感。
為什么雜糧粥可以減肥?
1、雜糧粥體積大
雜糧粥里面含有大量的水分,同時(shí)纖維素也比較高,我們平時(shí)在煮雜糧粥的時(shí)候需要放7倍左右的水才能夠徹底的把雜糧煮爛煮熟,煮米飯只需要1.5倍的水就可以了。
2、雜糧粥的飽腹感比較強(qiáng)
在雜糧粥里面含有大量的膳食纖維,可以給人們一定的飽腹感,吃完之后很長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)感覺到饑餓,同時(shí)也可以避免身體攝入更多的熱量,雜糧里面含有的泛酸能夠有效的分解脂肪,比如鎂能夠加快脂肪及糖類的代謝。
3、能夠平穩(wěn)血糖
雜糧粥能夠緩解餐后血糖快速升高的情況,因?yàn)槔锩婧写罅康牡V物質(zhì)以及膳食纖維,能夠延緩大腸對(duì)淀粉的吸收,同時(shí)也可以幫助血糖。吃雜糧豆類的時(shí)候一定要細(xì)嚼慢咽,這樣才能夠讓消化速度慢一些,減慢了血糖上升的速度,防止因?yàn)轲囸I而導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定。
4、緩解便秘
雜糧粥含有大量的抗性淀粉和膳食纖維,能增加大腸里面的有益菌,從而改善了腸道的微生菌環(huán)境,具有清腸排便的功效,緩解便秘。
煮雜糧粥時(shí)要注意哪些事項(xiàng)呢?
在煮雜糧粥時(shí)要做好粗細(xì)搭配,這樣才能夠讓口感變得更好,可以把米飯和粗糧對(duì)成一定的比例做成雜糧粥,粗糧要占30%,大米要占70%,這樣口感好,而且非常的有營(yíng)養(yǎng)。盡量使用高壓鍋來煮雜糧,因?yàn)楦邏号腼儠r(shí)能夠減少里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失,同時(shí)也可以保存營(yíng)養(yǎng)素。在煮雜糧前應(yīng)該先放在水里浸泡兩個(gè)小時(shí),這樣熟的更快。關(guān)火以后不能立即的把鍋蓋打開,關(guān)火后不揭開蓋燜十分鐘,這樣做出來效果會(huì)更好。
溫馨提示
雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,營(yíng)養(yǎng)全面均衡里面含有大量的氨基酸以及蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比精米白面高很多,所含有的維生素以及礦物質(zhì)很豐富,特別適合于減肥人群。但是在煮雜糧的時(shí)候一定要徹底煮爛,在吃的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽。
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