時(shí)間:2019-03-25 來源: 作者: 我要糾錯(cuò)
百益長春酒
配方:黨參60克,生地60克,茯苓60克,白術(shù)60克,白芍40克,當(dāng)歸40克,川芎 20克,紅曲30克,木犀花200克,桂圓肉120克,白酒10斤,冰糖2斤。
制作方法:將上述各藥加工碾碎,裝入紗布袋中,放酒中密封浸泡,經(jīng)常搖動(dòng),30天后開啟,去藥袋,過濾,加入冰糖,拌勻,貯瓶備用。
功效與主治:補(bǔ)氣養(yǎng)血。適用于久病體虛、老年人以及氣血虛弱者調(diào)補(bǔ)氣血。
服法:每日2次,每次30毫升;螂S個(gè)人酒量,適量飲服。
說明:本酒是在八珍湯的基礎(chǔ)上加味而成,既補(bǔ)血又益氣,比較平和,適宜于中老年人和身體虛弱者經(jīng)常服用。入不會(huì)飲酒或酒量較低者,可以改用黃酒浸泡。
人參茯苓酒
配方:人參30克,茯苓30克,生地30克,白術(shù)30克,白芍30克,川芎15克,紅曲30克,桂圓肉120克,白酒4斤,冰糖250克。
制作方法:將上述各藥加工碾碎,裝入紗布袋中,放酒中密封浸泡,經(jīng)常搖動(dòng),30天后開啟,去藥袋,過濾,加入冰糖,拌勻,貯瓶備用。
功效與主治:調(diào)補(bǔ)氣血。用于氣血不足,或老年人,病后脾胃虛虧,形體消瘦,面色萎黃者。
服法:每日隨酒量,徐徐飲服。
說明:本酒方較之百益長春酒僅差、當(dāng)歸和木犀花二味藥,制作和功效相同。
人參釀酒
配方:白參500克,粳米500克,酒曲適量。
制作方法:將人參研末;米煮半熟,瀝干水;酒曲壓細(xì)末。三者混合攪拌均勻,置壇中,密封發(fā)酵。注意保溫。10天后啟封,壓酒裝瓶。酒糟食用。
功效與主治:補(bǔ)中益氣,通治諸虛。用于氣虛者。
服法: 每日2次,每次20毫升。酒糟食1小碗。
說明:白參即生曬參,亦可用白糖參。
山藥酒
配方:鮮山藥350克,黃酒2000毫升,蜂蜜適量。
制作方法:將山藥洗凈,刮去外皮備用。將黃酒600毫升倒入沙鍋煮沸,放入山藥;再煮沸后,將余下的黃酒慢慢添入。山藥煮熟后,取出。酒汁中加入蜂蜜,攪拌,煮沸即成。待涼后,盛入酒壇備用。
功效與主治:健脾益氣,祛風(fēng)除濕。用于脾虛泄瀉,虛勞咳嗽,腳膝頑痹無力,小便頻數(shù)等。
服法:山藥可食用。酒,不拘時(shí),隨量少少飲服;蛟缤砀黠30~50毫升。
說明:本酒方中,山藥健脾補(bǔ)肺,益腎固精;黃酒溫而不燥,善養(yǎng)脾胃;蜂蜜甘潤,益氣潤肺。三藥合用藥性平和,以健脾養(yǎng)胃為主,兼補(bǔ)肺腎之氣。黃酒多為糯米釀造,屬非蒸餾酒,含糖較多,其代表品種如加飯酒、紹興老酒等。對(duì)產(chǎn)后下焦虛冷、脾虛泄瀉、小便頻數(shù)及肺氣虛而久咳不止者,可作輔助治療;作保健用,少量多次飲服,有強(qiáng)身作用。
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