對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)最害怕的就是三高，三高主要是因?yàn)轱嬍尺^(guò)于油膩所引起的，有一部分人群會(huì)選擇純素食，但是老年人天天吃素也會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
老年人吃素會(huì)有引起哪些疾病呢？
1、抵抗力差
長(zhǎng)時(shí)間吃素就會(huì)讓老年人的身體攝入蛋白質(zhì)以及脂肪不足，從而降低了身體抵抗力及免疫力。本身老年人的合成代謝功能已經(jīng)下降，增加了身體的分解代謝，要是沒(méi)有做好飲食搭配的話，就會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良。若是沒(méi)有攝入足夠的蛋白質(zhì)，就會(huì)減少免疫系統(tǒng)的免疫球蛋白，降低了身體抵抗病原微生物的能力，容易發(fā)生流行性感冒以及疾病，從而增加了患上癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
2、快速的老化
長(zhǎng)時(shí)間吃素會(huì)減少蛋白質(zhì)的攝入，從而加快了皮膚老化，下降卵巢的功能，讓卵巢提前進(jìn)入衰老化。容易導(dǎo)致月經(jīng)紊亂以及閉經(jīng)，內(nèi)分泌失調(diào)等。
3、依然會(huì)產(chǎn)生三高
全吃素食的老年人因?yàn)椴怀缘邦?lèi)、奶類(lèi)和魚(yú)肉，所以只能從糖、鹽、油里面來(lái)彌補(bǔ)，若是吃的太多的話也會(huì)導(dǎo)致三高，另外長(zhǎng)時(shí)間吃素的人群容易患上膽結(jié)石。
4、便秘
如果長(zhǎng)時(shí)間吃水煮的食物，或者只吃水果話會(huì)減少胃腸的運(yùn)動(dòng)，輸纖維的食物容易被腸道吸收，讓大腸變得越來(lái)越干燥，更容易發(fā)生便秘。把蔬菜放在水里煮的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，然后再放入少量的油，不僅能夠潤(rùn)腸，同時(shí)也能夠減少水溶性維生素的缺失。
老年人如何正確飲食？
老年人每天吃肉類(lèi)不能超過(guò)一個(gè)拳頭的量，可以每周吃2到3次魚(yú)，可以選擇吃白肉，少吃一些紅肉，每周至少要吃2到4個(gè)雞蛋，這樣才能夠滿(mǎn)足身體對(duì)蛋白質(zhì)的需求，保證營(yíng)養(yǎng)上的均衡。另外每天要吃多于五個(gè)拳頭大小的蔬菜以及水果。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)應(yīng)該選擇溫暖軟的食物，這樣能夠減少營(yíng)養(yǎng)的流失，同時(shí)也適合于老年人，牙齒咀嚼能力，有利于食物的消化。
溫馨提示
老年人盡量減少高脂肪高鹽的攝入量，高脂肪食物會(huì)引起身體的肥胖，長(zhǎng)時(shí)間吃也會(huì)堵塞動(dòng)脈血管，對(duì)大腦造成嚴(yán)重的損壞。另外太咸的話容易引發(fā)高血壓以及骨質(zhì)疏松，同時(shí)也增加患上心臟病以及中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
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