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1、胡蘿卜排骨湯

做法：將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。排骨焯熱水，去掉血沫子備用。在鍋內(nèi)加水，用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，滴幾滴黃酒。改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)。

2、翡翠南瓜湯

做法：將嫩小南瓜去籽連皮切絲，越細(xì)越好。雞蛋打成蛋液；肉碎加少許淀粉和少量的油鹽攪拌腌制15分鐘。鍋中水燒開(kāi)，放南瓜絲，5分鐘后湯呈淡黃色時(shí)，把肉碎放進(jìn)湯中攪拌，隨后在熄火前把蛋液以畫(huà)弧形倒進(jìn)湯中。

3、火腿冬瓜湯

做法：取適量火腿片、冬瓜片，配料為蔥絲、姜絲、蝦皮。清水煮沸后，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘，加入火腿片，兩分鐘后即可出鍋。出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。此湯清新自然，去燥潤(rùn)肺，適合春秋季節(jié)食用。

4、冰糖銀耳羹

原料：銀耳，又稱白木耳、雪耳。銀耳性味甘淡、平，入肺、胃經(jīng)。含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、無(wú)機(jī)鹽等。

做法：選用銀耳10到12克，先沖洗幾遍，然后放入碗內(nèi)加冷開(kāi)水浸泡（沒(méi)過(guò)銀耳即可）。浸泡1小時(shí)左右，此時(shí)銀耳發(fā)脹，然后挑去雜物。接著把銀耳和適量冰糖放入碗內(nèi)，再加入適量冷開(kāi)水，一起隔水燉2到3個(gè)小時(shí)即可。

功能：滋陰，潤(rùn)肺，養(yǎng)胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺經(jīng)。補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，止咳嗽，化痰涎。