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1、豬肺橄欖湯

材料：豬肺、橄欖。

做法：首先將豬肺清洗干凈（要反復(fù)洗很多遍）；青橄欖5-6顆，洗干凈備用。然后，將橄欖切成兩半或直接整個拍破，豬肺切片，再洗一次備用；用滾開的水將豬肺的血水和氣泡去掉。接著，橄欖和水一起放下去，燉20-30分鐘。直到燉到橄欖軟了，湯汁里冒出很濃的橄欖香之時，把豬肺放下去煮5-10分鐘。最后，關(guān)火，用勺子將湯上的氣泡撈掉。

功效：這道湯可以潤肺利咽，生津又解毒。

2、蒜蓉西蘭花

材料：西蘭花、大蒜、鹽、雞精；

做法：西蘭花用小刀分成小朵；鍋內(nèi)水燒沸，加入鹽適量，滴入幾滴食用油，將西蘭花焯水幾分鐘后撈出；炒鍋內(nèi)放油，燒至5成熱，下蒜蓉炒香，下西蘭花翻炒幾下，撒入雞精起鍋即可。

功效：西蘭花富含的蘿卜硫素，是一種常見抗氧化劑，能激活一種信號通道，使細胞發(fā)揮“清道夫”作用，讓肺部保持清潔，預(yù)防感染，有助肺部清除有害細菌。

3、杏仁雪梨山藥糊

材料：北杏仁10克、雪梨1個、淮山米粉適量、白糖適量

做法：北杏仁開水浸泡，去掉衣，洗凈備用；雪梨去皮，去蒂去梨心，切成小塊，和杏仁一同放入果汁機中，充分?jǐn)嚢杈鶆颉�將打成泥狀的雪梨杏仁，加入淮山米粉、白糖、加入適量的清水調(diào)成糊狀。然后燒開，注意煮的時候要不斷的攪拌。煮熟之后即可食用。

功效：杏仁、雪梨、山藥都是能養(yǎng)陰潤肺的佳品。

4、川貝雪梨豬肺湯

材料：豬肺120克、川貝母9克、雪梨1個。

做法：豬肺洗干凈之后，切成小塊，加入燒開的開水中煮5分鐘，撈起之后用干凈的冷水沖洗干凈，然后瀝干水分備用；川貝母洗干凈之后打碎備用；雪梨不用去皮，清洗干凈之后將蒂切走，梨心去掉，梨肉切成小塊狀；湯鍋中加入適量的清水，全部材料一同放入，大火燒開之后，轉(zhuǎn)成文火再煲2個小時，加入適量的調(diào)味料即可飲用。

功效：有潤肺化痰止咳的功效。可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。川貝母性味苦甘微寒，功能潤肺、鎮(zhèn)咳、祛痰。雪梨性味甘微酸涼，有潤肺生津、清熱化痰的作用。

5、胡蘿卜排骨湯

材料：胡蘿卜、排骨、陳皮。

做法：將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。排骨焯熱水，去掉血沫子備用。在鍋內(nèi)加水，用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，滴幾滴黃酒。改用中火繼續(xù)煲2小時。

功效：胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝，促進血液循環(huán)，維持呼吸道黏膜的完整性，保護氣管、支氣管和肺臟。β-胡蘿卜素有強抗氧化能力，有間接防癌功效。排骨具有滋陰壯陽、益精補血的功效，陳皮有和中治胃、消食補氣的功效。

6、涼拌白菜胡蘿卜絲

材料：大白菜200克，胡蘿卜100克，水發(fā)木耳100克，鹽，味精，香油，醋適量。

做法：將大白菜洗凈，切絲；胡蘿卜去皮，切絲；白木耳撕成片。將上述原料加鹽、味精、香油、醋各適量拌勻即可。

功效：此菜清爽適口，經(jīng)常吸煙者常食有很好的開胃消食、清咽護肺和預(yù)防呼吸道炎癥的作用。