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一、吃什么對(duì)肝臟好？

一、燕麥。燕麥含有極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。

二、玉米。玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

三、海帶。海帶含豐富的�；撬�，可降低血及膽汁中的膽固醇，防止脂肪肝形成。

四、大蒜。大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成。

五、甘薯。甘薯能中和體內(nèi)因過(guò)多食用肉食和蛋類(lèi)所產(chǎn)生的過(guò)多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。

六、牛奶。因含有較多的鈣質(zhì)，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收，修復(fù)破損的粘膜細(xì)胞。

二、吃什么對(duì)肝臟不好？

吃高脂肪食物：大量食用高脂肪食物，不但會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，而且還會(huì)導(dǎo)致血脂升高，從而誘發(fā)脂肪肝，所以大家應(yīng)盡量少食高脂肪食物，如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟（肝、腦、腸等）、葵花籽等。

過(guò)度飲酒：酒精的中間代謝產(chǎn)物乙醛可直接損傷肝臟，從而誘發(fā)酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。

食用辛辣刺激食物：辛辣、刺激食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，從而加重肝臟負(fù)擔(dān)，特別肝炎患者食用后會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)消化道出血。

食用煙熏、烘烤食物：研究發(fā)現(xiàn)煙熏、烘烤后的食物，含有具有致癌作用的物質(zhì)—苯并芘，這種有毒物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后，需要肝臟的超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)進(jìn)行解毒。