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老人脾虛腹瀉藥膳保安康

時(shí)間:2019-03-25  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


鯽魚湯 將鯽魚250-500克去鱗腮、內(nèi)臟,洗凈后,放鍋內(nèi),加水500-800毫升,急火煮沸后,改文火煮10-15分鐘,然后倒出一小碗湯,加精鹽及米醋適量,晨起空腹喝,每日1次。余湯加水適量,次日重復(fù)煮湯1次。反復(fù)煮5-7次。如腹瀉較重,每晚睡前加服1次,3-5天后腹瀉可明顯好轉(zhuǎn),堅(jiān)持服用至痊愈為止,其間可不忌飲食。

白扁豆粥 每次取炒白扁豆60克(或鮮白扁豆120克),粳米60克,同煮為粥,當(dāng)作早晚點(diǎn)心溫?zé)崾秤。連用10-15天。白扁豆既補(bǔ)養(yǎng),又能治病,如果再加些山藥(40-60克),同煮成扁豆山藥粥,效果會(huì)更好。

參蓮大棗粥 黨參、干蓮子各10克,大棗10枚,粳米30克。黨參、蓮子碾細(xì)末待用,將大棗用水略煮,剝皮去核,取棗肉切碎。以煮棗水將米、棗肉、黨參末、蓮子末煮成粥。早晚溫?zé)岱场?/p>

芡實(shí)粉粥 芡實(shí)粉60克,粳米100克。先將粳米煮稀粥,芡實(shí)粉加水調(diào)成糊,入粳米粥中,攪拌煮沸即成,可常服,也可加適量白糖調(diào)味。

荔枝粥 干荔枝50克,山藥20克,搗碎至軟爛,下粳米100克,煮粥,每日早晚食用。

益脾粥 熟棗仁250克,雞內(nèi)金10克,干姜粉60克,生白術(shù)120克,先將白術(shù)、雞內(nèi)金文火焙干,碾成細(xì)末,共入干姜粉和棗肉搗為泥,制作成約20克的小餅,放烤爐烘干,每次一個(gè),可空腹時(shí)當(dāng)點(diǎn)心食用(應(yīng)細(xì)嚼慢咽)。

山藥糊 干山藥片60克,軋細(xì)過篩,加水調(diào)糊置爐上,用筷子不斷攪動(dòng)煮熟,加白糖適量,每日服2~3次。

茯苓栗面粥 茯苓30克,栗子10克,糯米20克,小米20克。茯苓及栗子碾碎成細(xì)面狀,與糯米、小米同煮成粥,每日2-3次。

蓮子鍋焦茶 將蓮子500克去心,再將鍋巴500克炒黃制成鍋焦,把蓮子、鍋焦一并研成粗末,備用。每次取粗末10克,白糖適量,一同放入茶杯內(nèi),用溫開水沖泡當(dāng)茶喝。

薏苡仁粥 薏苡仁40克,粳米50克,蜂蜜適量,加水適量煮粥,每日分2次服用。薏苡仁含有豐富的碳水化合物及蛋白質(zhì),可健脾利濕,適用于慢性腹瀉。

栗子粥 栗子肉50克,粳米100克,白糖20克,加水適量煮粥,每日2次服用。

黨參茯苓生姜粥 黨參、茯苓各6克,生姜5片,加水煎汁,取汁加入粳米50克煮粥服用,適用于中老年人因脾胃虛寒所致腹瀉。

甘麥大棗粥 紅棗50克,甘草6克,白糖20克,小麥適量,加水煮粥,可益氣養(yǎng)血,適用于中老年人腹瀉、腹脹。

山楂粥 山楂20克,木香6克,白糖15克,粳米50克,水適量煮粥,適用于脾胃不足、胃腸功能紊亂所致腹瀉。

山藥羊肉粥 羊肉250克,鮮山藥500克,先將二味同煮爛,加水適量后入糯米250克煮成粥。每日早晚各溫服1次。羊肉溫補(bǔ)脾腎;山藥補(bǔ)脾止瀉、益腎固精;糯米補(bǔ)中氣、暖腸胃。久食此粥,對慢性腹瀉、腎虛食少的老年人以及氣血不足者有益。

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