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潤肺化痰止咳湯水的做法

時間:2019-03-25  來源:  作者: 我要糾錯


潤肺化痰止咳。燥熱傷肺,癥見咳嗽痰稠,咯痰不易,咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。

材料:豬肺半個,川貝母15個,雪梨4個。 功效:潤肺化痰止咳。燥熱傷肺,癥見咳嗽痰稠,咯痰不易,咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。

做法: (1)豬肺切厚片,泡水中用手擠洗干凈,放入開水中煮5分鐘,撈起過冷河,滴干水。 (2)雪梨洗凈,連皮切四塊,去核,川貝母洗凈。

(3)把全部材料放入開水鍋內,武火煮沸后,文火煲2 ̄3小時,調味供用。 說明:本湯以滋潤肺燥、清化熱痰為主。湯中川貝母性味苦甘微寒,功能潤肺、鎮(zhèn)咳、祛痰,《名醫(yī)別錄》說它有治“咳嗽上氣”和“上煩熱渴”的作用,《日華子本草》說它能“消痰,潤心肺。”

本品含有多種生物堿及甾醇、淀粉,可擴張支氣管平滑肌,減少分泌起鎮(zhèn)咳、祛痰作用,是常用的潤肺化痰之品。雪梨性味甘微酸涼,有潤肺生津、清熱化痰的作用,《本草綱目》說它能 “潤肺涼心,消痰降火”,是肺燥咳嗽常用之果品。

豬肺性味甘平,有補肺的作用,《增補本草備要》說“豬肺,補肺,治肺虛咳嗽!焙隙鵀闇,既可清肺之燥熱,又可補肺之不足,既可鎮(zhèn)咳,又可祛痰,共奏清燥潤肺、化痰、止咳之功,是標本同治之湯品。

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