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所謂病從口入，甚至一些嚴(yán)重的疾病也不例外，例如癌癥，雖然癌癥的發(fā)生與很多因素有關(guān)，飲食是一個重要的因素，如飲食不節(jié)就會吃出癌癥來，所以想要預(yù)防癌癥，我們一定要科學(xué)的飲食，下面就為大家推薦飲食防癌方：一日三摻“青、水、魚”。

專家介紹，人們所吃的食物中歐米伽3脂肪酸與歐米伽6脂肪酸不均衡容易誘發(fā)癌癥。哈佛大學(xué)脂類研究中心今年連續(xù)在《自然醫(yī)學(xué)》、《癌癥研究》等權(quán)威刊物上發(fā)表研究結(jié)果證實，人體內(nèi)缺乏歐米伽3是腫瘤生長的主要原因之一。而在日常飲食中多“摻雜”一些富含歐米伽3的食物，如青菜、水果、深海魚，能有效幫助預(yù)防癌癥。

起因：

歐米伽3抑制癌細(xì)胞生長 康景軒分析說，人身上有兩種脂肪酸，歐米伽6和歐米伽3都是身體不能合成的，只能從食物中攝取。歐米伽6主要來源于雞蛋、肉類及油制品等。歐米伽3在魚類和部分堅果食物里才有。在癌細(xì)胞孕育的過程中，歐米伽6不飽和脂肪酸不斷給致病因子“煽風(fēng)點火”，促進(jìn)癌癥基因的表達(dá)；歐米伽3不飽和脂肪酸則主要將癌細(xì)胞扼殺在萌芽狀態(tài)。癌細(xì)胞最喜歡歐米伽6不飽和脂肪酸的代謝產(chǎn)物，不過，對于歐米伽3的代謝產(chǎn)物卻避之唯恐不及。

對策：

一日三摻“青、水、魚” 因飲食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致人體內(nèi)歐米伽3缺乏可以通過調(diào)整飲食來實現(xiàn)。歐米伽3的補充量還沒有一個明確的數(shù)字。飲食上可多增加一些青菜、水果、魚肉，簡稱“青水魚”。

青菜：最好選擇新鮮、無污染的蔬菜。青菜中的葉綠素等物質(zhì)能有效降低致癌物質(zhì)黃曲霉毒素的毒性。如果難以確保無污染，也可以盡量增加青菜種類，如菠菜、西蘭花、卷心菜等都富含葉綠素和葉綠酸。

水果：盡量多樣化，每天保持2～3種，并不斷更換。研究表明，有十幾種水果可以起到有效降低患癌癥幾率的作用，如草莓、蘋果、奇異果等。

魚肉：肉類以魚肉為主，雞鴨等白肉為輔。美國心臟病學(xué)會推薦健康成人每周至少吃兩餐肥魚（深海冷水魚為佳），最好每周能吃4次。