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清熱解毒的湯

1、木棉花薏米豬骨湯

材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、姜3片。

做法：各物洗凈，豬骨斬塊汆水撈起；把適量的水倒入瓦煲，煮開后放以上材料煲2小時(shí)左右，下鹽調(diào)味。

功效：木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

2、黃瓜皮蛋湯

材料：黃瓜一根，無鉛皮蛋一個(gè)，姜末、蔥花、鹽少許。

做法：將黃瓜去皮后切成塊；皮蛋洗凈后切成塊備用；鍋中放油，7成熱后放入姜末、皮蛋，將皮蛋煎成金黃色。放入黃瓜翻炒，加入開水，大火燒開。放入鹽調(diào)味，待湯色變白后就可起鍋。撒上蔥花味道更加鮮美哦。

功效：黃瓜具有清熱、解渴、利尿的功效，而皮蛋則有解瘡毒、痘毒的作用，所以此湯清熱解毒，適合夏季養(yǎng)生食用，但因皮蛋堿性過大，所以食用不可過量。

3、枸杞頭雞骨草豬骨湯

材料：干枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜棗2個(gè)、豬骨500克、姜2片，鹽少許。

做法：將干枸杞頭、雞骨草、云苓和蜜棗洗凈，粉葛去皮切塊，豬骨洗洗凈切成塊，汆水撈起；燒開水，放入全部材料；大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)；下鹽調(diào)味即可飲用。

功效：清肝明目、清熱祛濕。

4、老黃瓜扁豆赤小豆排骨湯

材料：老黃瓜一個(gè)，扁豆、赤小豆各一兩，排骨一條，陳皮一小塊，生姜兩片。

做法：老黃瓜洗凈連皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁；扁豆和赤小豆洗凈后用清水浸泡半小時(shí)，陳皮用清水泡軟，刮去白瓤；排骨洗凈切塊，汆水撈起；適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。

功效：老黃瓜清熱解渴利尿。赤小豆利小便去水腫，除煩熱，止渴，解酒濕等。扁豆可健脾和中，除濕熱。排骨補(bǔ)氣益血，增加鈣質(zhì)。