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    藥茶是祖國傳統(tǒng)醫(yī)藥寶庫中的一個重要組成部分，歷史悠久。茶葉從一開始就是以其獨特的醫(yī)療保健作用而引人注目，然后才逐漸成為人們的日常飲料。唐代醫(yī)學(xué)家王燾的《外臺秘要》31卷中專門收藏有“代茶新飲方”一則，較為詳細(xì)地記載著藥茶的制作和服用方法。至清明兩代，大量行之有效的藥茶盛行。

　　在日本，有一種叫“牛蒡”的保健食品消費十分盛行。人們認(rèn)為牛蒡是一種營養(yǎng)價值很高的保健品，據(jù)日本《健康文摘》報道：牛蒡是一種治感冒的妙藥。而我國的傳統(tǒng)醫(yī)藥寶典《本草綱目》、《神農(nóng)本草經(jīng)》和《中藥大辭典》記載：牛蒡，別名大力子、蒡翁菜、惡實等。屬菊科二年生草本植物，其葉、子實、根莖皆可入藥。始載于《名醫(yī)別錄》，列為中品。秋末果實成熟時，將全株割下，除去泥土及雜質(zhì)，果實炒熟備用，其根莖制成茶或佳肴�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明；牛蒡含牛蒡甙、蛋白質(zhì)、脂肪油、生物堿、菊糖、維生素B1、B2及人體必須的十七種氨基酸，牛蒡的藥用和食用價值都較高。早在南宋時代就有“山家清燉牛蒡根”的記錄�！睹�醫(yī)別錄》：“主明目，補(bǔ)中，除風(fēng)傷�！薄妒朝煴静荨罚骸俺催^末之，如茶煎三七，通利小便�！薄侗静菥V目》：記有“消斑疹毒”的功效。

　　如今，我國科研人員采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，將牛蒡制成了茶飲新品。它的高科技的二氧化碳萃取和浸提配方，使有效成分達(dá)100％，而且具有茶飲的自然風(fēng)味。使傳統(tǒng)的藥茶得到了新生。