時間：2013-05-02 來源： 作者： 我要糾錯
微波爐的加熱原理是通過微波作用于食物，使其內(nèi)部分子產(chǎn)生震動而產(chǎn)熱的。利用微波爐熱中藥時，藥材內(nèi)部分子震動產(chǎn)熱的過程中，使藥材從分子水平發(fā)生破壞變質(zhì)，失去原有效能。
天氣逐漸變冷，煎好的中藥很快就會涼了。很多人在喝之前，把藥湯放入微波爐中加熱一下再喝。。這種方法是否可取呢？
河北大學附屬醫(yī)院藥劑科執(zhí)業(yè)藥師蔣肖男指出：用微波爐煎中藥很可能影響藥效，在實際操作中還可能遇到其他問題。
微波爐的加熱原理是通過微波作用于食物，使其內(nèi)部分子產(chǎn)生震動而產(chǎn)熱的。利用微波爐熱中藥時，藥材內(nèi)部分子震動產(chǎn)熱的過程中，使藥材從分子水平發(fā)生破壞變質(zhì)，失去原有效能。
另外，煎藥和熱藥時通常應該加蓋，如果用微波爐，很難確切地知道中藥什么時候煮好了，加入的水是否足夠，還難以隨時觀察加熱程度，煎煮過程中也不方便攪拌中藥。由于不同的藥煎服時間和方法不同，不要用微波爐熱中藥，更不能用微波爐煎中藥。
建議大家如果是在藥店購買煎好的中藥，在家自己加熱時，應當將湯藥放在耐熱的容器中，隔水在鍋中加熱15-20分鐘。
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