時間:2019-03-18 來源: 作者: 我要糾錯
到了冬季,天氣寒冷干燥,人們自然也需要依靠吃一些食物來御寒保暖,而自然湯水就成了每個家庭不能缺少的,可是喝什么湯養(yǎng)生呢?季節(jié)不同,保養(yǎng)的材料也有變換,下面專家介紹四種最適宜冬天飲用的湯,幫助你滋補身體,健脾開胃還潤燥,保健身體。
魚湯
魚肉有健脾開胃、止咳平喘的功效,和冬瓜、蔥白一起煮湯可以減輕水腫。魚湯中還含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),可以有效的緩解壓力和睡眠不足等精神因素所導致的皺紋。
推薦食譜:鯉魚精湯的做法
材料:鯉魚1尾、老姜80克、枸杞1大匙、米酒2大匙、鹽1小匙。
鯉魚處理干凈,姜去皮切成片。燒熱鍋子后,加油燒熱,放進鯉魚,兩面稍煎,然后加入600毫升的清水、米酒、鹽、枸杞和姜片也一同放進去,用慢火煮一個小時即可。
骨頭湯
冬季最適合飲用的湯類之一就是骨頭湯,排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、大量的磷酸鈣、骨膠原、股粘蛋白等,可以為人體補充多種營養(yǎng)物質(zhì),尤其是家里有幼兒和老人的,更加適合。骨頭湯可以為幼兒和老人提供鈣質(zhì),容易被人體所吸收和利用。
骨湯中的特殊養(yǎng)分、膠原蛋白可以促進人體的微循環(huán),尤其是50~59歲的人,骨骼老化速度快,多喝骨頭湯可以強壯骨骼,減少身體老化的速度,延緩衰老。另外,在煲骨頭湯的時候加入冬瓜、海帶或者蓮藕的話,還有清熱補氣的作用,更加適合體虛乏力以及腰酸腿疼的人飲用。
推薦食譜:薏仁海帶排骨湯
材料:排骨500克、干海帶30克、薏仁50克、姜片5片。
排骨焯水、干海帶泡發(fā)蒸熟、冬瓜切大塊、薏米洗凈。湯鍋中加入焯好的排骨、姜片、薏米煲一個小時,然后加入冬瓜和海帶繼續(xù)煲半個小時即可。
雞湯
一直以來大家都知道雞湯尤其是老母雞湯都有很好的補益功效,尤其適合補身體。其實秋冬季節(jié)多喝雞湯還有助于提高人體的免疫力,有效的抵抗感冒病毒。但是要注意的雞湯有溫補的作用,所以并不適合有炎癥的人飲用。
推薦食譜:平菇雞湯的做法
材料:平菇150克、雞塊250克、蔥段、姜片、清湯、黃酒、鹽、味精、色拉油各適量。
平菇洗凈,切成厚片,加入燒開的開水中焯煮;燒過油鍋,加入蔥段、姜片、平菇片煸炒片刻,加入雞塊、清湯、黃酒一起燒開之后,將表面的浮沫撇走,調(diào)入適量的鹽、味精即可。
豬蹄湯
豬蹄可以強健腰腿、補血潤燥,最適合的做法就是加入花生一起煲湯,豐富的膠原蛋白還有美容的作用,尤其適合女性飲用。另外女性產(chǎn)后陰血不足、乳汁少等也可以多喝豬蹄花生湯。
推薦食譜:花生豬蹄湯的做法
材料:豬蹄、花生、料酒、鹽、姜片。
豬蹄斬成大塊,焯水,沖干凈浮沫。湯鍋里加入足夠的清水,燒開之后加入豬蹄、花生、蔥、姜片、料酒,大火煮開,撇去浮沫,然后用小火燉煮3個小時即可。
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