時間:2019-03-18 來源: 作者: 我要糾錯
醫(yī)學指導:廣東省中醫(yī)院芳村分院消化科主任 陳延醫(yī)師
在很多人心目中,中醫(yī)是“慢郎中”,適宜用來長期調(diào)理身體,卻無法解決一些急性情況。比如對于最常見的感冒發(fā)熱,人們并不知道中醫(yī)其實有很好的發(fā)汗、退熱效果,往往第一時間想到的就是用“美林”、“百服寧”等含有解熱鎮(zhèn)痛成分的藥物。其實,中醫(yī)也有有效的發(fā)汗、退熱藥,只不過大家都不知道而已。豆豉,就是其中常用的一種。
豆豉也可作中醫(yī)的熱藥?
豆豉以大豆(多是黃豆)為原料,通過發(fā)酵而成,一般按口味將其分為淡豆豉和咸豆豉。雖然同為豆豉,但兩種豆豉的作用卻大不相同。
淡豆豉主要用于配藥,較少用于日常食用,有退熱作用的藥物就是指淡豆豉。至于咸豆豉,則主要用于食用。
豆豉是豆類經(jīng)過蒸曬而成的,其性善發(fā)散。也就是說,豆豉能夠使憋悶在心中的郁氣得以發(fā)散。在日常生活中,很多人會遇到不順心的事情,但又沒有得到適當?shù)男梗枚弥,他們就會出現(xiàn)心煩、胸悶、胸中有發(fā)熱感、火燒感等不舒服的情況,嚴重的會出現(xiàn)輾轉(zhuǎn)反側(cè)、無法入睡的情況。
中醫(yī)認為,豆豉就能有效解決這個問題,因為它能把患者心中的煩熱宣發(fā)出去。
除了能發(fā)散心里的郁氣外,淡豆豉還能發(fā)散郁滯在肌表的寒氣。當不慎受寒,身體出現(xiàn)怕冷、發(fā)熱、頭痛、鼻塞、流清涕等風寒感冒癥狀時,可用淡豆豉10克,加蔥白(留須)3根,煮水熱服,服后蓋被取汗,汗出則疾病痊愈,既簡單又方便。
也許你會覺得煎藥麻煩。沒關(guān)系的,你只需知道有這么一回事;蛘吣骋惶炷闶诸^上剛好沒有常吃的那種退熱藥,今天你所看到的內(nèi)容,就能幫助你解決那一刻的困難。
至于咸豆豉,它一般作為家常調(diào)味品使用,其藥用價值并不大,而食用價值比較多。咸豆豉可以解除烹飪魚、肉時的腥騷味,其次,咸豆豉可以使一些肉質(zhì)較為粗糙的食物變得容易消化?偟膩碚f,咸豆豉還有促進食欲、幫助消化的作用。
(本文來源:廣東省中醫(yī)院微信訂閱號,微信號gdhtcm)
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