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你聽(tīng)說(shuō)過(guò)醋泡姜嗎？冬吃蘿卜夏吃姜，孔子也有句話(huà)：“不撤姜食”，以姜作為養(yǎng)生食物，歷史悠久。而醋泡姜作為傳統(tǒng)的一種養(yǎng)生食物，有哪些養(yǎng)生功效，以及怎么做，來(lái)跟著我們一起看看吧。

醋泡姜的功效

醋泡姜是一種養(yǎng)生的方法，醋生姜具有養(yǎng)胃、減肥、防脫發(fā)，防止慢性病，提升人體陽(yáng)氣的功效。醋泡姜有溫胃散寒、提神醒腦、促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。對(duì)于脾胃虛寒、胃脹、消化不良、胃脹、打嗝等都有效。

醋泡姜的做法

食材：生姜（子姜）、辣椒、胡蘿卜、冰糖

方法/步驟：

1、購(gòu)買(mǎi)的生姜洗凈，切開(kāi)大片的形狀。記得厚度不要太厚，否則浸泡的時(shí)間會(huì)加長(zhǎng)，還不能那么快的入味。

2、去超市買(mǎi)一個(gè)小小的玻璃瓶，然后洗干凈，再用熱水沖洗1次，放涼，搽干水份。

3、把切開(kāi)的生姜導(dǎo)入玻璃瓶中，導(dǎo)入黑醋在里面，黑醋的量不需要很多，剛好泡住姜就行了，然后蓋住蓋子放置天，就可以開(kāi)蓋食用了。吃的時(shí)候可以放幾顆冰糖，這樣味道會(huì)比較好。

吃醋泡姜不宜事項(xiàng)：

1、醋泡姜只能早餐食用，午餐和晚餐決不能食用。

2、胃酸過(guò)多的不要用此方。

3、生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹(shù)脂及淀粉等。姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。早上吃一點(diǎn)姜，對(duì)健康有利。但晚上吃，因?yàn)榻�本�?lái)屬熱，會(huì)讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

4、醋泡姜不宜空腹吃。雖然它是好東西，還是不宜空腹吃的，空腹時(shí)你的胃里會(huì)分泌大量胃酸，如果在吃醋的話(huà)更是會(huì)對(duì)你的胃壁造成傷害。

吃姜有幾點(diǎn)要注意�！安怀方�食”后面還有一句“不多食”，一次吃幾片就夠，吃太多則會(huì)導(dǎo)致胃熱。

避開(kāi)醋泡姜的不宜事項(xiàng)，好好享用醋泡姜的好處吧。