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養(yǎng)陰柔肝

春季陽(yáng)氣初升，不宜過(guò)補(bǔ)肝陽(yáng)，而是應(yīng)該養(yǎng)陰柔肝。鴨血甘微咸，性偏涼，入脾、胃，具有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津、止咳息驚之功效，是補(bǔ)養(yǎng)肝陰的佳品。

疏肝理氣

肝臟主疏泄，可以調(diào)暢情志以助肝臟，可以選用一些疏肝理氣的食物，如玫瑰花、佛手瓜等，有助于肝臟條達(dá)之性。

清肝明目

肝開(kāi)竅于目，肝臟的機(jī)能狀態(tài)往往通過(guò)眼睛就可以看出來(lái)，反之，若眼睛有所不適也往往與肝臟有關(guān)。在春季，馬蘭頭、苜蓿、蓬蒿菜等都有良好的清肝明目的作用，若出現(xiàn)眼睛干澀、不適等癥時(shí)可以食用。

利肝排毒

初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，還可促進(jìn)腺體，尤其是消化腺液的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。

忌刺激肝臟

戒食辛辣、油炸及酒等刺激性食物。酒容易對(duì)肝產(chǎn)生不良影響，燥火動(dòng)肝，損耗肝陰。少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽(yáng)氣之升發(fā)。但不能貪杯過(guò)量，要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲會(huì)傷肝。