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1、雪耳、蓮子、百合、排骨湯：

原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。

做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內(nèi)煮沸，煲3小時。

2、桑百皮、百合、排骨湯：

原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。

做法：將上述選料清洗干凈后加水，然后一并放進(jìn)煲內(nèi)煮沸，煲一個半小時。

潤肺銀耳羹

原料：銀耳5克，冰糖50克。

做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì)；將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

潤肺豆?jié){粥

原料：豆?jié){1000克，糯米100克，白糖適量。

做法：將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆?jié){，繼續(xù)熬10分鐘，加白糖適量即可。

鴨肉粥

原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許。

做法：先將鴨肉切��；糯米加水煮粥，然后加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟。

毛肚血湯

原料：鴨血300克，毛肚150克（注意不要加入羊肉，因為羊肉屬熱，不適宜在氣溫漸高、天氣干燥的春夏之交食用）。

配料：黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克，重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。

做法：先將鴨血切成片，放在炒鍋中用清水汆一下待用；再放少許清油把姜片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開；湯味熬好后，加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。