時間:2019-03-25 來源: 作者: 我要糾錯
紅花菜羊肉湯
需要嫩紅花菜200克,嫩羊腿肉150克,香蔥花15克,蛋清、鹽、淀粉、味精、鮮湯、料酒適量。嫩紅花菜洗凈,切成段,投入沸水鍋中焯水后,瀝干水待用;將嫩羊腿肉切成片,放上蛋清、鹽、淀粉待用;鍋內料酒、放鮮湯、鹽,燒沸,將羊肉片抖散下鍋燒沸,打凈浮沫,放嫩紅花菜燒至沸,放味精,蔥花起鍋即成。
功效:鮮嫩清香可口?蓽匮a腎陽、健脾益氣、清熱解毒。
紅花菜燴青豆
需要嫩紅花菜200克,聽裝青豆150克,蔥白25克,雞油、味精、鹽、高湯、水淀粉各適量。將嫩紅花菜洗凈,切成段,投入沸水鍋中焯水后,撈起用清水漂,瀝干水;鍋內放入雞油燒熱,下青豆、蔥白丁、鹽,炒幾下,加入高湯燒入味,放入嫩紅花菜,再放味精、水淀粉收汁,起鍋即可。
功效:咸鮮清香。可清熱解毒、補脾益氣。
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