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洋參麥冬茶

西洋參3g，麥冬10g，沸水浸泡，代茶飲。

本方用西洋參益氣、養(yǎng)陰生津，以麥冬增強(qiáng)養(yǎng)陰生津之功。用于熱病氣陰兩傷，煩熱口渴；或老人氣陰虛少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。

洋參川貝梨

雪梨1個(gè)，西洋參、川貝各3g。將梨削去帶柄的部分，挖去梨核，放入西洋參、川貝，蓋上帶柄的梨，用牙簽插定，加水、冰糖適量，放碗中蒸熟。分二次食用。

本方用雪梨、川貝清熱潤(rùn)燥、化痰，西洋參養(yǎng)陰清火。用于陰虛肺熱，咳嗽痰粘，咽干口渴。

西洋參粥

西洋參3克，麥冬10克，淡竹葉6克，大米30克。先將麥冬、淡竹葉水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥將熟時(shí)，加入西洋參共煮。

此粥具有益氣養(yǎng)陰、清熱和胃的作用，用于氣陰不足之煩躁、口干、氣短乏力等。

洋參龍眼飲

西洋參片3克，龍眼肉30克，冰糖5克。將三味同放入蒸碗中，加水適量，上籠蒸2個(gè)小時(shí)，至稀膏狀，起鍋備飲。

此飲具有益氣養(yǎng)血、滋陰安神的作用，用于氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢(mèng)，健忘腦衰，面唇淡白等癥。

洋參杞子燉甲魚(yú)

甲魚(yú)60克，西洋參10克，枸杞子15克，紅棗3枚（去核），生姜1片。將甲魚(yú)洗凈，剖開(kāi)去雜，其他用料亦洗凈，將全部用料放燉鍋內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉鍋加蓋，隔水文火燉2小時(shí)，調(diào)味食用。

此膳具補(bǔ)氣養(yǎng)陰生津、降脂降糖的作用，比如精神不振、語(yǔ)聲低微、口干欲飲、容易疲勞或煩熱失眠等。

洋參胡桃湯

西洋參15克，胡桃仁5個(gè)，生姜2片。先將西洋參制成粗粉，胡桃仁搗碎，用水250毫升共同煎煮為飲，睡前頻頻咽下。